Творожная запеканка с клубникой в мультиварке - Mireceptov.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Творожная запеканка с клубникой в мультиварке

Все секреты творожной запеканки с клубникой

Довольно популярное и очень вкусное блюдо – творожная запеканка. При ее приготовлении следует учитывать некоторые важные правила, чтобы она получилась сочной и пышной. Конечно же, основным ингредиентом данного блюда является творог. Остальные составляющие могут иметь сменный характер, все зависит от вкусовых предпочтений повара. Если вы желаете полакомиться чем-то необычным, то можете приготовить творожную запеканку с клубникой.

Хотя блюдо достаточно просто готовится, справиться с его приготовлением может далеко не каждая хозяйка. Так получается, что вместо воздушной и красивой запеканки получается приплюснутый блинчик, довольно плотный по консистенции. Но используя некоторые правила и советы, можно сделать произведение кулинарного искусства.

Секреты приготовления творожной запеканки

  1. Меркой качества в выпечке с творогом служит свежий творог, поэтому нужно внимательно следить за сроком годности. Для тех людей, которые следят за фигурой, подойдет обезжиренный творог, но идеальный вариант – кисломолочный продукт средней жирности. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить немного сметаны.
  2. Яйца, которые используются в процессе приготовления, не только связуют компоненты, но и делают блюдо пышным. Поэтому их свежесть тоже имеет немаловажное значение.
  3. Чтобы все хорошо взбилось, лучше пользоваться миксером.
  4. Для сохранения формы вместо муки лучше добавить немного манной крупы.
  5. Консистенция запеканки перед отправкой в форму для выпекания должна походить на жидкую сметану.

Запеканка со свежей клубникой в духовом шкафу

Подобная выпечка получается не только вкусной, но и полезной. Отличное блюдо для маленьких детей. Если не злоупотреблять сахаром, запеканка становится диетической.

Ингредиенты:

  • творог средней жирности – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухая манка – 3 ст. л.;
  • сахар – 3ст. л.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ст. л.;
  • ванильный сахар – 5 г;
  • свежая клубника – 150 – 200 г;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Следует включить духовой шкаф, чтобы он как следует прогрелся.
  2. Яйца разделить на белок и желток.
  3. К полученным желткам всыпать манную крупу и все остальные сухие компоненты. Все тщательно перемешать и добавить творог. Взбить, используя миксер.
  4. Белок следует тоже взбить до образования пены, добавив щепотку соли.
  5. Небольшими порциями добавить белок к массе с творогом, следя за тем, чтобы белок оставался воздушным.
  6. Подготовить форму для выпечки. Нужно застелить ее пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
  7. Налить тесто на дно формы, после чего положить туда клубнику, нарезанную в произвольной форме. Вылить все оставшееся тесто сверху.
  8. Для украшения можно положить несколько ягод клубники поверх запеканки, немного вдавив ее в тесто.
  9. Теперь можно отправлять блюдо в духовку. Готовится творожная запеканка примерно 40 минут при температуре 200 градусов.

Запеканка в мультиварке

Не все имеют духовой шкаф, некоторые не любят в нем готовить. На смену духовкам и плитам люди покупают мультиварки, которые могут заменить им и то, и другое. Запеканку из творога и клубники можно сделать и в ней. Рецепт достаточно простой, а десерт получается пышным и нежным.

Ингредиенты:

  • творог любой жирности – 500 г;
  • яйца – 4-5 шт.;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • мука – 6 ст. л.;
  • масло – 20 г;
  • свежая клубника – 300 г;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Для начала следует разделить яйца на белки и желтки. После чего добавить в отделенный белок немного соли и взбить в пену.
  2. Для приготовления теста нужно перемешать отделенные желтки, творог, сахар и муку. Все взбить до получения однородной консистенции.
  3. Теперь можно аккуратно добавить белок к тесту.
  4. Промытую клубнику измельчить при помощи блендера и сделать из нее пюре.
  5. Чашу мультиварки промазать маслом.
  6. Готовое тесто наполовину вылить в чашу, далее уложить пюре из ягод, а потом добавить оставшееся тесто.
  7. Выставить таймер на 45 минут в режиме «Выпечка».

Готовую запеканку можно оставить охлаждаться на несколько часов. Будучи остывшей, она станет более твердой и будет легче резаться.

Творожная запеканка с клубничным желе

Немного непривычный способ приготовления запеканки из клубничным желе.

Ингредиенты:

  • овсяное печенье – 300 г;
  • масло – 100 г;
  • творог – 400 г;
  • желатин – 40 г;
  • клубничный сок – 100 г;
  • сметана – 200 г;
  • свежая клубника – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • ванильный сахар – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Используя блендер, измельчить печенье и масло.
  2. В форму для десерта постелить пергамент и выложить смесь.
  3. Отправить форму в морозильную камеру для застывания масла на 10 минут.
  4. В сок из клубники добавить 25 грамм желатина и растворить его на водяной бане.
  5. В творог добавить сметану, оба вида сахара и клубнику. Все это взбить миксером и добавить уже остывший желатин.
  6. На охлажденное печенье нужно вылить большую половину смеси. Потом положить несколько разрезанных ягод клубники и влить оставшуюся часть массы поверх.
  7. Почти готовый десерт снова нужно охладить на 20 минут в морозильной камере.
  8. Пока блюдо охлаждается, оставшиеся 15 грамм желатина развести в соке из клубники на водяной бане. Полученное желе перемешать с 500 мл воды.
  9. Для украшения по периметру формы разложить целые ягоды и залить желейной массой, но чтобы клубника не начала в ней плавать.
  10. Теперь все отправляется в холодильник до полного застывания.

Творожная выпечка с замороженной клубникой

Если на дворе зима или не сезон для клубники – это не повод для огорчений. Творожную запеканку можно сделать и с применением замороженных ягод.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Замороженные ягоды разморозить. Выделившийся сок слить.
  2. В большой емкости взбить яйца и сахар, чтобы вышла пенная консистенция. Добавить творог и опять все перемешать. Всыпать манную крупу.
  3. Форму для выпекания промазать маслом и положить половину смеси. Поверх укладывается клубника и накрывается творожной смесью вновь.
  4. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Время приготовления составляет 40 минут.

Перед подачей можно полить блюдо медом или джемом.

Низкокалорийная запеканка с клубникой (видео)

Запеканка включает в себя множество полезных веществ и витаминов, а поправится девушкам от нее будет сложно. Совместить полезное с вкусным очень просто.

Творожная запеканка с клубникой в мультиварке

Каждый из нас еще с детства знаком с множеством блюд из творога и ягод, приготовленных в духовом шкафу.

Сегодня прогресс ушел далеко вперед, а потому любимую творожная запеканка с клубникой в мультиварке может сделать каждый кулинар, вне зависимости от уровня своих поварских навыков. Готовка такого лакомства отнимает минимум времени и сил, а угощение получается в итоге настолько приятным и ароматным, что нравится даже детям.

Особенности готовки творожной запеканки с клубникой в мультиварке

Конечно, мультиварка может многое – в этом чудо приборе можно приготовить практически любое блюдо. Однако за кажущейся простотой процесса скрываются несколько важных моментов, упустив которые можно значительно подпортить качество блюдо.

Именно поэтому, прежде чем приступать к приготовлению запеканки, рекомендуем ознакомиться с советами от портала «Твой Поваренок», которые позволят избежать основных ошибок.

  • Свежая клубника, как известно, отличается сочностью. Именно поэтому при использовании таких ягод следует помнить, что ароматные кусочки в процессе выпечки дадут много сока, поэтому с их количеством лучше не перебарщивать.
  • Творог лучше брать обычный, не зернистый и не в виде творожной массы. Такой продукт позволяет сделать достаточно плотную запеканку, которая не будет разваливаться в процессе нарезки.
  • Творожную запеканку можно готовить как с мукой, так и с манкой, однако второй вариант более удачен. С манной крупой запеканка получается воздушной, не забитой и более ароматной. Самое главное – дать крупе как следует пропитаться влагой перед готовкой.

  • Секрет пышности запеканки в правильном взбивании белков и использовании пекарского разрыхлителя. Белки следует взбивать перед тем, как добавлять в них сахар, также их следует хорошенько охладить.
  • Строго-настрого запрещается открывать крышку в процессе работы мультиварки. Если это сделать, то угощение просто опадет и потеряет объем. В итоге вы получите не воздушную запеканку, а скомканную творожную массу сомнительного качества.
  • Если используете замороженную клубнику, то ее следует предварительно разморозить, слить выделившуюся водичку и только потом приступать к изготовлению кушанья.

Простой и легкий рецепт клубничной запеканки с творогом для мультиварки

Ингредиенты

  • Клубника свежая или замороженная — 100 г + –
  • Кефир средней жирности — 250 мл + –
  • Сахар-песок белый — 100 г + –
  • Манная крупа — 100 г + –
  • Творог средней жирности — 600 г + –
  • Яйца куриные крупные — 5-6 шт. + –
  • Масло сливочное — для смазывания мультиварочной чаши + –
  • Сахар ванильный — 1 ч.л. + –
  • Крахмал картофельный — горсть + –
  • Разрыхлитель пекарский — 1 ч.л. + –

Как правильно и быстро делается традиционная запеканка с творогом и клубникой по шагам

  1. Клубничку тщательно перебираем – выбрасываем порченные ягодки, после убираем «хвостики» и хорошенечко промываем каждую ягоды. Откидываем в дуршлаг, чтобы избавиться от излишков воды.
  2. Манку засыпаем в небольшую мисочку, сюда же вливаем кефир и даем настояться крупе полчаса – минут сорок.
  3. При помощи блендера перебиваем творог так, чтобы он стал более однородным. Сюда же всыпаем сахарный песок, ванильный сахар и пекарский разрыхлитель, все хорошо перемешиваем.
  4. В отдельную мисочку добавляем яичные белки, желтки же мы отправляем к творогу. Взбиваем белочки при помощи вилки или венчика в густую пену.
  5. Соединяем творожную массу с манкой и кефиром, хорошо все перемешиваем. Затем аккуратно добавляем сюда же белковую пену.
  6. Нарезаем клубничку на небольшие кусочки, а затем обваливаем их в крахмале.
  7. Сливочным маслом смазываем чашу мультиварки. Выкладываем примерно треть теста на дно чаши. Присыпаем клубникой.
  8. Вновь слой теста, вновь клубника и завершающий слой теста. Устанавливаем режим «выпечка» на 45 минут. Закрываем крышку.
  9. Когда слышим звуковой сигнал не открываем и не выключаем мультиварку. Должен работать режим «подогрев», выжидаем еще минут 40-50. Затем вынимаем чашу, даем запеканке немного остыть и вынимаем ее при помощи пароварки.
Читайте также:  Фасоль с мясом в мультиварке

Подавать такую запеканку можно сразу после приготовления, а можно проявить фантазию и украсить ее поверхность тонкими клубничными слайсами или взбитыми сливками.

Необычная вкусная творожная запеканка с ягодами клубники и бананами

Бананы и клубника очень часто встречаются во многих сладких блюдах – этот фрукт и ягода отлично подходят друг к другу и вкусы их создают настоящую гармонию.

Нет ничего удивительного в том, что подобное сочетание нашло применение и при стряпании творожной запеканки. Такой десерт получается очень оригинальным и невероятно вкусным.

Ингредиенты

  • Клубника свежая или замороженная – 50 г;
  • Бананы – 3 шт.;
  • Яйца куриные крупные – 4 шт.;
  • Творог средней жирности – 0,5 кг;
  • Манная крупа – 7 ст.л.;
  • Разрыхлитель пекарский – 1 ч.л.;
  • Сливочное масло – для смазывания;
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • Сахар-песок белый – 6 ст.л.

Как испечь вкусную запеканку с бананово-клубничной начинкой в домашних условиях

  1. В глубокую емкость выкладываем творог, сюда же разбиваем яйца. При помощи блендера измельчаем творожок и делаем массу однородной.
  2. Теперь всыпаем сюда же манку, разрыхлитель и оба вида сахара. Хорошо все перемешиваем и убираем в холодильник на полчаса.
  3. Пока наша манка напитывается, мы подготовим фрукты. Для этого с бананов снимаем кожуру, затем убираем «нити» и нарезаем каждый плод сначала вдоль, а затем на небольшие половинки.
  4. Клубнику перебираем, избавляясь от порченных и битых плодов, убираем зеленые части и хорошо промываем под проточной водой. Выкладываем на бумажное полотенце и даем немного обсохнуть, затем разрезаем каждую ягодку пополам.
  5. Вынимаем тесто из холодильника, всыпаем в него банановую нарезку и хорошо перемешиваем.
  6. Теперь смазываем сливочным маслом чашу мультиварки, выливаем в нее тесто и равномерно распределяем его при помощи ложки. Сверху выкладываем клубничную нарезку так, чтобы она немного утопла в тесте.
  7. Устанавливаем чашу мультиварки обратно в прибор, закрываем крышку и устанавливаем режим «выпечка». Таймер при этом выставляем на час.
  8. Закрываем крышку и выжидаем указанное время. Когда прибор подал сигнал, выключаем подогрев и выжидаем еще минут 15, крышку при этом не открываем.
  9. Вынимаем чашу, даем ей остыть вне мультиварки. Когда запеканка станет просто теплой, то достаем ее при помощи пароварки.

Украшать такую запеканку лучше всего при помощи какао-порошка, шоколадной глазури или ореховой пасты.

Быстрая рецептура приготовления творожной запеканки с клубничным вареньем

Ингредиенты

  • Клубничное варенье или джем – 250 г;
  • Сахар-песок белый – 100 г;
  • Творог средней жирности – 0,5 кг;
  • Мука пшеничная – 50 г;
  • Яйца куриные крупные – 5 шт.;
  • Сливочное масло – для смазывания чаши;
  • Соль – щепотка.

Печем пошагово вкуснейшую пышную запеканку с вареньем из ягод клубники своими руками

  1. Разбиваем яйца и разделяем их на белки и желтки. Каждую часть переносим в отедльную миску.
  2. Туда, где находятся желтки, добавляем сахарный песок, творог и муку. При помощи блендера или просто ложкой хорошо перемешиваем все это до получения однородной массы без комков.
  3. Охлаждаем ту мисочку, в которой у нас находятся белки и добавляем в нее также щепотку соли (так пена получится более стойкой). При помощи миксера или венчиком взбиваем белки до устойчивых пиков.
  4. Аккуратно замешиваем белковую массу в творожное тесто, стараясь не нарушить ее воздушной структуры.
  5. Сливочным маслом промазываем чашу мультиварки, затем выкладываем половину нашего теста. Выкладываем в один слой клубничный джем или варенье.
  6. Теперь закладываем остатки теста, распределяем их ложкой равномерно и ставим чашу обратно в мультиварку.
  7. Устанавливаем режим «выпечка» на 50 минут, закрываем крышку. После сигнала выжидаем еще минут 10-15, не открывая крышки, затем вынимаем чашу и даем запеканке остыть полностью.

Такая творожная запеканка с клубникой в мультиварке получается очень пышной и при этом нежной. Использование же варенья или джема делает эту рецептуру крайне удобной – готовить такое угощение можно хоть круглый год.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Все секреты творожной запеканки с клубникой

Довольно популярное и очень вкусное блюдо – творожная запеканка. При ее приготовлении следует учитывать некоторые важные правила, чтобы она получилась сочной и пышной. Конечно же, основным ингредиентом данного блюда является творог. Остальные составляющие могут иметь сменный характер, все зависит от вкусовых предпочтений повара. Если вы желаете полакомиться чем-то необычным, то можете приготовить творожную запеканку с клубникой.

Хотя блюдо достаточно просто готовится, справиться с его приготовлением может далеко не каждая хозяйка. Так получается, что вместо воздушной и красивой запеканки получается приплюснутый блинчик, довольно плотный по консистенции. Но используя некоторые правила и советы, можно сделать произведение кулинарного искусства.

Секреты приготовления творожной запеканки

  1. Меркой качества в выпечке с творогом служит свежий творог, поэтому нужно внимательно следить за сроком годности. Для тех людей, которые следят за фигурой, подойдет обезжиренный творог, но идеальный вариант – кисломолочный продукт средней жирности. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить немного сметаны.
  2. Яйца, которые используются в процессе приготовления, не только связуют компоненты, но и делают блюдо пышным. Поэтому их свежесть тоже имеет немаловажное значение.
  3. Чтобы все хорошо взбилось, лучше пользоваться миксером.
  4. Для сохранения формы вместо муки лучше добавить немного манной крупы.
  5. Консистенция запеканки перед отправкой в форму для выпекания должна походить на жидкую сметану.

Запеканка со свежей клубникой в духовом шкафу

Подобная выпечка получается не только вкусной, но и полезной. Отличное блюдо для маленьких детей. Если не злоупотреблять сахаром, запеканка становится диетической.

Ингредиенты:

  • творог средней жирности – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухая манка – 3 ст. л.;
  • сахар – 3ст. л.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ст. л.;
  • ванильный сахар – 5 г;
  • свежая клубника – 150 – 200 г;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Следует включить духовой шкаф, чтобы он как следует прогрелся.
  2. Яйца разделить на белок и желток.
  3. К полученным желткам всыпать манную крупу и все остальные сухие компоненты. Все тщательно перемешать и добавить творог. Взбить, используя миксер.
  4. Белок следует тоже взбить до образования пены, добавив щепотку соли.
  5. Небольшими порциями добавить белок к массе с творогом, следя за тем, чтобы белок оставался воздушным.
  6. Подготовить форму для выпечки. Нужно застелить ее пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
  7. Налить тесто на дно формы, после чего положить туда клубнику, нарезанную в произвольной форме. Вылить все оставшееся тесто сверху.
  8. Для украшения можно положить несколько ягод клубники поверх запеканки, немного вдавив ее в тесто.
  9. Теперь можно отправлять блюдо в духовку. Готовится творожная запеканка примерно 40 минут при температуре 200 градусов.

Запеканка в мультиварке

Не все имеют духовой шкаф, некоторые не любят в нем готовить. На смену духовкам и плитам люди покупают мультиварки, которые могут заменить им и то, и другое. Запеканку из творога и клубники можно сделать и в ней. Рецепт достаточно простой, а десерт получается пышным и нежным.

Ингредиенты:

  • творог любой жирности – 500 г;
  • яйца – 4-5 шт.;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • мука – 6 ст. л.;
  • масло – 20 г;
  • свежая клубника – 300 г;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Для начала следует разделить яйца на белки и желтки. После чего добавить в отделенный белок немного соли и взбить в пену.
  2. Для приготовления теста нужно перемешать отделенные желтки, творог, сахар и муку. Все взбить до получения однородной консистенции.
  3. Теперь можно аккуратно добавить белок к тесту.
  4. Промытую клубнику измельчить при помощи блендера и сделать из нее пюре.
  5. Чашу мультиварки промазать маслом.
  6. Готовое тесто наполовину вылить в чашу, далее уложить пюре из ягод, а потом добавить оставшееся тесто.
  7. Выставить таймер на 45 минут в режиме «Выпечка».

Готовую запеканку можно оставить охлаждаться на несколько часов. Будучи остывшей, она станет более твердой и будет легче резаться.

Творожная запеканка с клубничным желе

Немного непривычный способ приготовления запеканки из клубничным желе.

Ингредиенты:

  • овсяное печенье – 300 г;
  • масло – 100 г;
  • творог – 400 г;
  • желатин – 40 г;
  • клубничный сок – 100 г;
  • сметана – 200 г;
  • свежая клубника – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • ванильный сахар – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Используя блендер, измельчить печенье и масло.
  2. В форму для десерта постелить пергамент и выложить смесь.
  3. Отправить форму в морозильную камеру для застывания масла на 10 минут.
  4. В сок из клубники добавить 25 грамм желатина и растворить его на водяной бане.
  5. В творог добавить сметану, оба вида сахара и клубнику. Все это взбить миксером и добавить уже остывший желатин.
  6. На охлажденное печенье нужно вылить большую половину смеси. Потом положить несколько разрезанных ягод клубники и влить оставшуюся часть массы поверх.
  7. Почти готовый десерт снова нужно охладить на 20 минут в морозильной камере.
  8. Пока блюдо охлаждается, оставшиеся 15 грамм желатина развести в соке из клубники на водяной бане. Полученное желе перемешать с 500 мл воды.
  9. Для украшения по периметру формы разложить целые ягоды и залить желейной массой, но чтобы клубника не начала в ней плавать.
  10. Теперь все отправляется в холодильник до полного застывания.

Творожная выпечка с замороженной клубникой

Если на дворе зима или не сезон для клубники – это не повод для огорчений. Творожную запеканку можно сделать и с применением замороженных ягод.

Читайте также:  Капуста тушеная в мультиварке Поларис

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Замороженные ягоды разморозить. Выделившийся сок слить.
  2. В большой емкости взбить яйца и сахар, чтобы вышла пенная консистенция. Добавить творог и опять все перемешать. Всыпать манную крупу.
  3. Форму для выпекания промазать маслом и положить половину смеси. Поверх укладывается клубника и накрывается творожной смесью вновь.
  4. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Время приготовления составляет 40 минут.

Перед подачей можно полить блюдо медом или джемом.

Низкокалорийная запеканка с клубникой (видео)

Запеканка включает в себя множество полезных веществ и витаминов, а поправится девушкам от нее будет сложно. Совместить полезное с вкусным очень просто.

Запеканка творожная как в садике как готовить самый простой рецепт дома, испечь пошагово

Из творога и клубники можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Два этих ингредиента отлично сочетаются. Как правильно их приготовить, чтобы получился кулинарный шедевр? Готовим творожную запеканку в духовке и мультиварке. Делаем творожные торты на основе желе с песочным печеньем. Важные советы по приготовлению и пошаговые рецепты.

Творожная запеканка с клубникой — популярное блюдо витаминной выпечки. Его очень любят дети. А также запеканкой можно порадовать гостей за сладким столом. Блюдо можно включить в разряд диетического питания, если добавлять умеренное количество сахара.

Творожная запеканка с клубникой в духовке

  • творог — 300 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • манная крупа — 3 столовые ложки;
  • сахар — 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель — 1 столовая ложка;
  • ванильный сахар — 1 чайная ложка;
  • клубника (свежая или замороженная) — 150 г;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Перед приготовлением поставьте духовку на разогрев.
  2. Отделите белки от желтков. К желткам добавьте творог и хорошо разотрите эти 2 компонента. Для сухого творога следует брать 3 яйца, для более влажного и жирного — хватит и двух.
  3. В отдельной посуде соедините манку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавьте сухую смесь к творогу. Все перемешайте.
  4. Белки немного присолите и взбейте в пышную пену. Взбивать нужно не более 2-3 минут.
  5. Порционно подмешивайте белки к творожной массе так, чтобы они оставались пышными.
  6. Форму застелите пергаментом или смажьте маслом.
  7. Выложите половину теста в емкость для выпекания. Следующим слоем равномерно разложите клубнику. И сверху распределите оставшуюся часть теста.
  8. Разрезанными пополам ягодами клубники украсьте верхушку пирога и ставьте в духовку.
  9. Время приготовления 35-40 минут. Температурный режим — 180-200 градусов.

Рецепт в мультиварке

Еще один простой рецепт творожной запеканки с клубникой, который готовится в мультиварке. По структуре он нежный и воздушный.

Вам понадобятся:

  • творог — 500 г;
  • яйцо — 5 штук;
  • сахар — 60 г;
  • мука — 60 г;
  • масло сливочное — 20 г;
  • клубника (свежая или замороженная) — 300 г;
  • соль — щепотка.
  1. Отделите белки от желтков. Белки со щепоткой соли взбейте в стойкую пену.
  2. В отдельной емкости смешайте творог, желтки, сахар и муку. Размешивайте до однородной массы.
  3. Аккуратно подмешайте белки к творожной массе, не нарушая их консистенции.
  4. Клубнику измельчите блендером или миксером до состояния пюре. Если вы берете замороженные ягоды, то изначально дайте им оттаять. Затем слейте сок и только потом взбивайте в массу.
  5. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом.
  6. Выложите половину творожного мусса. Равномерно разложите клубничное пюре. И вылейте оставшуюся массу из творога.
  7. Установите режим «Выпечка». Время приготовления — 45 минут.

Творожный пирог с клубничным желе без выпечки

Вам понадобятся:

  • овсяное печенье — 300 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • творог — 400 г;
  • желатин — 25 г (для творожной массы) + 15 г (для верхнего слоя);
  • клубничный сок — полстакана;
  • сметана — 200 мл;
  • клубника — 200 г;
  • сахар — 125 г;
  • ванильный сахар — 1 чайная ложка.
  1. Измельчите в блендере печенье со сливочным маслом.
  2. Застелите форму пергаментом. Плотно уложите печенье, притаптывая рукой.
  3. На 15 минут поставьте в морозилку для застывания сливочного масла.
  4. Предварительно замоченный в клубничном соке желатин поставьте на водяную баню, растворите. Сок можно брать с размороженной клубники.
  5. Соедините творог, клубнику, сметану, сахар и ванильный сахар. Перетрите в творожную массу с помощью блендера или миксера. Добавьте остывший желатин. Еще раз размешайте.
  6. Вылейте 70% получившегося мусса сверху печенья. Далее разложите 7-10 ягод клубники. Затем остальную часть творожной массы.
  7. Отправьте в морозилку на 20 минут.
  8. Поставьте на водяную баню 15 г разведенного в клубничном соке желатина.
  9. Разведите желе с водой (500 мл).
  10. Выложите клубнику по периметру формы на творожную массу, залейте половину дозы желатина, чтобы клубника не «поплыла».
  11. Поставьте в холодильник на полчаса.
  12. Достаньте. Залейте оставшуюся часть желе и поставьте в холодильник еще на 30 минут. Творожный пирог без выпечки готов.

Чизкейк творожно-клубничный на песочном печенье

Этот рецепт творожной запеканки с клубникой довольно сложный в приготовлении. Но все компенсируется другими преимуществами: готовится на большую компанию, подается к праздничному столу и ничуть не уступает шикарным магазинным тортам, имеет изумительный вкус и «нарядный» внешний вид.

Советы по приготовлению

  • Подготовленные ингредиенты выкладывайте на блюдо, поверх которого ставится форма с разъемными бортами. Кольцо будет держать торт до его застывания, после чего борта снимаются. Для этого рецепты подойдет металлическое кольцо диаметром 28 см.
  • Творожный пирог с клубникой готовится из сухого, нежирного творога, желательно домашнего приготовления. Тогда торт не «расползется» и будет хорошо держать форму.
  • В желе для торта можно класть как свежеприготовленное варенье, так и консервацию.
  • Творожный чизкейк из песочного теста следует доставать аккуратно, сначала проведите по внутреннему краю формы ножом для равномерного отставания желе, затем снимайте металлическое кольцо.

Пошаговый рецепт

Вам понадобятся:

  • творог — 800 г;
  • клубника — 500 г;
  • печенье песочное — 250 г;
  • сахарный песок — 300 г + 150 г + 2 столовые ложки;
  • сливочное масло — 250 г;
  • желатин — 30 г + 2 чайные ложки;
  • ванильный сахар — 1 столовая ложка;
  • сметана — 300 мл;
  • сливки (не менее 30% жирности) — 400 мл.
  1. Печенье размолотите в крошку с помощью блендера или мясорубки.
  2. Добавьте к печенью сахар (2 столовые ложки) и 100 грамм сливочного масла (предварительно растопите). Перемешайте содержимое.
  3. Всю массу высыпьте на блюдо, разровняйте, утаптывая по дну. Отправьте в холодильник для застывания.
  4. Творог дважды пропустите через мясорубку или перетрите на мелком сите.
  5. Желатин залейте стаканом воды. Оставьте на 20 минут для застывания.
  6. В отдельную емкость положите 150 грамм мягкого сливочного масла, ванильный сахар. Взбивая блендером, постепенно добавьте 300 г сахара.
  7. В процессе взбивания всыпьте творог в три захода и добавьте сметану. Взбивайте до однородной и пышной сырковой массы.
  8. Разбухший желатин поставьте на небольшой огонь и нагрейте (не до кипения), постоянно помешивая. Затем сразу же уберите с огня для остывания.
  9. Сливки взбейте в пышную пену, добавьте к сырковой массе. И осторожно перемешайте.
  10. Когда желатин будет комнатной температуры, добавьте его к массе.
  11. Достаньте с холодильника блюдо с печеньем. Высыпьте в нее творожный мусс, разровняйте. И отправьте в холодильник на 4 часа.
  12. Сделайте желе из клубники: ягоду разрежьте на кусочки, поместите в кастрюлю, добавьте 150 грамм сахара. Все время перемешивая, доведите до кипения. Варите около 5 минут. Уберите с огня для остывания.
  13. 2 чайные ложки желатина залейте 3 столовыми ложками воды, перемешайте. После разбухания доведите до температуры 60 градусов. Вылейте готовое желе в клубничное варенье. Остудите до 30 градусов.
  14. Достаньте из холодильника блюдо с чизкейком и залейте поверх клубничной массой. Поставьте в холодильник на 2 часа для застывания.

Если вы уже сполна наелись клубники или достаточно заморозили — удачной находкой станет творожник с клубникой, где калорийность минимальная. Множество витаминных рецептов из творога и ягод можно использовать для праздничного стола или просто в качестве полезного лакомства для детей и взрослых. Творожную запеканку с клубникой можно выпекать в духовке, в мультиварке. Чизкейки и торты готовят даже без выпечки — желейной структуры на основе овсяного или песочного печенья. Поэтому совместить вкусное и полезное очень просто.

Запеканка творожная с клубникой в мультиварке

Иногда хочется покушать чего-то сладенького, например, печеного, но всем известно, что это не очень полезная еда. Из этого правила есть вкусные исключения — творожная запеканка с клубникой, приготовленная в мультиварке – яркий тому пример.

Итак готовим вкусную творожную запеканку с клубников в мультиварке Redmond RMC-M4502.

Количество продуктов рассчитано на 1 пачку творога, соответственно порция на 2 – 3 человека.

  • Творог любой жирности – 1 пачка (200 граммов);
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки (с горкой);
  • Сметана – 3,5 столовых ложки;
  • Сахар песок – 100 граммов;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Манная крупа – 7 столовых ложек (без горки);
  • Ягоды замороженные или свежие – приблизительно 2 полные горсти;
  • Ванилин — щепотка.

  1. Если ягоды для блюда берутся замороженные, то их нужно оставить размораживаться, пока подготавливается основное тесто.
  2. В чашу блендера (если его нет – можно мешать вручную, только тщательно) положить творог, яйца, сметану, сливочное масло (предварительно его нужно растопить). Туда же выложить сахар и ванилин. Включить блендер, и все хорошо перемешать, пока все ингредиенты не станут однородной массой.
  3. Из чаши блендера переложить творожную смесь в миску. Постепенно, по 1 — 2 ложки, добавлять в смесь манку и хорошо перемешивать, вручную. Манку можно предварительно замочить в кефире. Последним этапом замешивания теста является добавление ягод и очень аккуратное смешивание их с остальными ингредиентами.
  4. Чашу мультиварки перед закладкой теста лучше смазать маслом: сливочным или растительным (немного). Выставить режим «Выпечка» на время — 40 минут.
  5. Когда начнется отсчет времени, выложить тесто для запеканки в чашу, закрыть крышкой. После окончания приготовления лучше оставить запеканку в мультиварке еще минут на 10. Достав готовую выпечку, рекомендуется посыпать ее сахаром или сахарной пудрой.
Читайте также:  Мультиварка REDMOND RMC-M10: характеристики, цены и отзывы

Это замечательное и полезное блюдо станет отличным завтраком выходного дня!

Каждый из нас еще с детства знаком с множеством блюд из творога и ягод, приготовленных в духовом шкафу.

Сегодня прогресс ушел далеко вперед, а потому любимую творожная запеканка с клубникой в мультиварке может сделать каждый кулинар, вне зависимости от уровня своих поварских навыков. Готовка такого лакомства отнимает минимум времени и сил, а угощение получается в итоге настолько приятным и ароматным, что нравится даже детям.

Особенности готовки творожной запеканки с клубникой в мультиварке

Конечно, мультиварка может многое – в этом чудо приборе можно приготовить практически любое блюдо. Однако за кажущейся простотой процесса скрываются несколько важных моментов, упустив которые можно значительно подпортить качество блюдо.

Именно поэтому, прежде чем приступать к приготовлению запеканки, рекомендуем ознакомиться с советами от портала «Твой Поваренок», которые позволят избежать основных ошибок.

  • Свежая клубника, как известно, отличается сочностью. Именно поэтому при использовании таких ягод следует помнить, что ароматные кусочки в процессе выпечки дадут много сока, поэтому с их количеством лучше не перебарщивать.
  • Творог лучше брать обычный, не зернистый и не в виде творожной массы. Такой продукт позволяет сделать достаточно плотную запеканку, которая не будет разваливаться в процессе нарезки.
  • Творожную запеканку можно готовить как с мукой, так и с манкой, однако второй вариант более удачен. С манной крупой запеканка получается воздушной, не забитой и более ароматной. Самое главное – дать крупе как следует пропитаться влагой перед готовкой.

  • Секрет пышности запеканки в правильном взбивании белков и использовании пекарского разрыхлителя. Белки следует взбивать перед тем, как добавлять в них сахар, также их следует хорошенько охладить.
  • Строго-настрого запрещается открывать крышку в процессе работы мультиварки. Если это сделать, то угощение просто опадет и потеряет объем. В итоге вы получите не воздушную запеканку, а скомканную творожную массу сомнительного качества.
  • Если используете замороженную клубнику, то ее следует предварительно разморозить, слить выделившуюся водичку и только потом приступать к изготовлению кушанья.

Простой и легкий рецепт клубничной запеканки с творогом для мультиварки

Ингредиенты

  • Клубника свежая или замороженная — 100 г + —
  • Кефир средней жирности — 250 мл + —
  • Сахар-песок белый — 100 г + —
  • Манная крупа — 100 г + —
  • Творог средней жирности — 600 г + —
  • Яйца куриные крупные — 5-6 шт. + —
  • Масло сливочное — для смазывания мультиварочной чаши + —
  • Сахар ванильный — 1 ч.л. + —
  • Крахмал картофельный — горсть + —
  • Разрыхлитель пекарский — 1 ч.л. + —

Как правильно и быстро делается традиционная запеканка с творогом и клубникой по шагам

  1. Клубничку тщательно перебираем – выбрасываем порченные ягодки, после убираем «хвостики» и хорошенечко промываем каждую ягоды. Откидываем в дуршлаг, чтобы избавиться от излишков воды.
  2. Манку засыпаем в небольшую мисочку, сюда же вливаем кефир и даем настояться крупе полчаса – минут сорок.
  3. При помощи блендера перебиваем творог так, чтобы он стал более однородным. Сюда же всыпаем сахарный песок, ванильный сахар и пекарский разрыхлитель, все хорошо перемешиваем.
  4. В отдельную мисочку добавляем яичные белки, желтки же мы отправляем к творогу. Взбиваем белочки при помощи вилки или венчика в густую пену.
  5. Соединяем творожную массу с манкой и кефиром, хорошо все перемешиваем. Затем аккуратно добавляем сюда же белковую пену.
  6. Нарезаем клубничку на небольшие кусочки, а затем обваливаем их в крахмале.
  7. Сливочным маслом смазываем чашу мультиварки. Выкладываем примерно треть теста на дно чаши. Присыпаем клубникой.
  8. Вновь слой теста, вновь клубника и завершающий слой теста. Устанавливаем режим «выпечка» на 45 минут. Закрываем крышку.
  9. Когда слышим звуковой сигнал не открываем и не выключаем мультиварку. Должен работать режим «подогрев», выжидаем еще минут 40-50. Затем вынимаем чашу, даем запеканке немного остыть и вынимаем ее при помощи пароварки.

Подавать такую запеканку можно сразу после приготовления, а можно проявить фантазию и украсить ее поверхность тонкими клубничными слайсами или взбитыми сливками.

Необычная вкусная творожная запеканка с ягодами клубники и бананами

Бананы и клубника очень часто встречаются во многих сладких блюдах – этот фрукт и ягода отлично подходят друг к другу и вкусы их создают настоящую гармонию.

Нет ничего удивительного в том, что подобное сочетание нашло применение и при стряпании творожной запеканки. Такой десерт получается очень оригинальным и невероятно вкусным.

Ингредиенты

  • Клубника свежая или замороженная – 50 г;
  • Бананы – 3 шт.;
  • Яйца куриные крупные – 4 шт.;
  • Творог средней жирности – 0,5 кг;
  • Манная крупа – 7 ст.л.;
  • Разрыхлитель пекарский – 1 ч.л.;
  • Сливочное масло – для смазывания;
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • Сахар-песок белый – 6 ст.л.

Как испечь вкусную запеканку с бананово-клубничной начинкой в домашних условиях

  1. В глубокую емкость выкладываем творог, сюда же разбиваем яйца. При помощи блендера измельчаем творожок и делаем массу однородной.
  2. Теперь всыпаем сюда же манку, разрыхлитель и оба вида сахара. Хорошо все перемешиваем и убираем в холодильник на полчаса.
  3. Пока наша манка напитывается, мы подготовим фрукты. Для этого с бананов снимаем кожуру, затем убираем «нити» и нарезаем каждый плод сначала вдоль, а затем на небольшие половинки.
  4. Клубнику перебираем, избавляясь от порченных и битых плодов, убираем зеленые части и хорошо промываем под проточной водой. Выкладываем на бумажное полотенце и даем немного обсохнуть, затем разрезаем каждую ягодку пополам.
  5. Вынимаем тесто из холодильника, всыпаем в него банановую нарезку и хорошо перемешиваем.
  6. Теперь смазываем сливочным маслом чашу мультиварки, выливаем в нее тесто и равномерно распределяем его при помощи ложки. Сверху выкладываем клубничную нарезку так, чтобы она немного утопла в тесте.
  7. Устанавливаем чашу мультиварки обратно в прибор, закрываем крышку и устанавливаем режим «выпечка». Таймер при этом выставляем на час.
  8. Закрываем крышку и выжидаем указанное время. Когда прибор подал сигнал, выключаем подогрев и выжидаем еще минут 15, крышку при этом не открываем.
  9. Вынимаем чашу, даем ей остыть вне мультиварки. Когда запеканка станет просто теплой, то достаем ее при помощи пароварки.

Украшать такую запеканку лучше всего при помощи какао-порошка, шоколадной глазури или ореховой пасты.

Быстрая рецептура приготовления творожной запеканки с клубничным вареньем

Ингредиенты

  • Клубничное варенье или джем – 250 г;
  • Сахар-песок белый – 100 г;
  • Творог средней жирности – 0,5 кг;
  • Мука пшеничная – 50 г;
  • Яйца куриные крупные – 5 шт.;
  • Сливочное масло – для смазывания чаши;
  • Соль – щепотка.

Печем пошагово вкуснейшую пышную запеканку с вареньем из ягод клубники своими руками

  1. Разбиваем яйца и разделяем их на белки и желтки. Каждую часть переносим в отедльную миску.
  2. Туда, где находятся желтки, добавляем сахарный песок, творог и муку. При помощи блендера или просто ложкой хорошо перемешиваем все это до получения однородной массы без комков.
  3. Охлаждаем ту мисочку, в которой у нас находятся белки и добавляем в нее также щепотку соли (так пена получится более стойкой). При помощи миксера или венчиком взбиваем белки до устойчивых пиков.
  4. Аккуратно замешиваем белковую массу в творожное тесто, стараясь не нарушить ее воздушной структуры.
  5. Сливочным маслом промазываем чашу мультиварки, затем выкладываем половину нашего теста. Выкладываем в один слой клубничный джем или варенье.
  6. Теперь закладываем остатки теста, распределяем их ложкой равномерно и ставим чашу обратно в мультиварку.
  7. Устанавливаем режим «выпечка» на 50 минут, закрываем крышку. После сигнала выжидаем еще минут 10-15, не открывая крышки, затем вынимаем чашу и даем запеканке остыть полностью.

Такая творожная запеканка с клубникой в мультиварке получается очень пышной и при этом нежной. Использование же варенья или джема делает эту рецептуру крайне удобной – готовить такое угощение можно хоть круглый год.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Есть два типа людей: те, кто любят творожную запеканку, и кто нет. Вот моему мужу она не нравится, а мне — как раз наоборот. Сегодня я приготовила это блюдо в своей мультиварке REDMOND RMC-M70 и сразу спешу записать рецепт, снабженный наглядными фото, в свой блог. Да, чуть не забыла, я добавила клубнику, получилось довольно немного необычно, но вкусно!

Итак, перейдем к делу.

Ингредиенты для приготовления творожной запеканки с клубникой

— творог 0,5 кг.;
— сахар 50 гр.;
— манная крупа 40 гр. (можно даже взять меньше, грамм 30);
— куриные яйца — 3 штуки;
— земляника садовая — во вкусу, несколько ягодок;
— соль — 1 чайная ложка.

Как приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M70 и других моделях

Отделяем белки от желтков в яйцах. Белки взбиваем вместе с солью миксером до стойкой пены.

Творог тщательно перемешиваем с желтками, манкой, сахаром и клубникой до однородной творожной массы, как на фото ниже.

Аккуратно перемешиваем взбитые белки и полученную творожную массу. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем туда тесто.

Выбираем режим «Выпечка». Время приготовления 35-45 минут. За 45 запеканка может немного пригореть, поэтому рекомендую поставить 35 или 40, а затем просто дать блюду немного, минут 10, постоять на подогреве.

Вытаскивать из чаши запеканку следует с помощью контейнера-пароваки — так удобнее. Приятного аппетита!

Лично мне нравится это блюдо в холодном виде с чаем. Но и в горячем оно получается отличным.

Ссылка на основную публикацию