Шиповник в мультиварке - рецепт отвара и компота - Mireceptov.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Шиповник в мультиварке – рецепт отвара и компота

Напиток “Мульти-шиповник”

Мультиварка – чудесная вещь: супы делаю на режиме “тушение”, напитки на режиме “суп” и тут вспомнила про режим ” Компот”! И на глаза попался купленный сушеный шиповник. В итоге – ночью мультиварка готовит, а утром мы полезным напитком наслаждаемся!

Ингредиенты для «Напиток “Мульти-шиповник”»:

  • Шиповник (сушеный) — 2 горст.
  • Сахар (по вкусу) — 0.5 стак.
  • Вода (максимум для моей мульти) — 1.8 л

Время приготовления: 420 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
468.74 ккал
белки
0.3 г
жиры
0.1 г
углеводы
117.061 г
100 г блюда
ккал
23.29 ккал
белки
0.01 г
жиры
0 г
углеводы
5.82 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 650 Ватт

Программа: Компот (60 минут)

Рецепт «Напиток “Мульти-шиповник”»:

У меня Мультиварка Panasonic SM TRJ181, если нет режима “компот” – замените, я впервые этот режим использовала, температуру вам не подскажу, компот он и есть компот ))

Рецепт до безумия прост: налили воду в вашу мультиварку до максимума (у меня 1.8 л), промыли и всыпали шиповник (я брала на глаз) и сахар (тоже по вкусу, я не люблю сильно сладко, можно добавить больше, если боитесь что 1/2 стакана на 1.8 литра мало). Из моего кол-ва ягод и сахара вышел отличный напиток, в меру сладкий, больше сахара не хотелось.

Я ставила на ночь на режим “компот” – около 4 часов, и после выключения он настаивался около 3 часов. Убеждена, что можно ставить и на 1 час и просто потом настаивать несколько часов, хотя бы 3 часа.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Йогурт в мультиварке

Изысканный грушевый конфитюр

Овсяная каша на кокосовом молоке

Томатный суп с фасолью в мультиварке

Кекс из овсяных хлопьев в мультиварке

Копченое сало в мультиварке

  • 28
  • 381
  • 40540

Омлет в мультиварке

  • 43
  • 718
  • 349694

Курица “Апельсиновые ножки”

Пирог со сливами в мультиварке

  • 202
  • 856
  • 94133

Комментарии и отзывы

3 мая 2014 года СЮЗИ SSS #

2 мая 2014 года yana69 # (модератор)

можно ставить и на 1 час и просто потом настаивать несколько часов, хотя бы 3 часа.

2 мая 2014 года Роня # (автор рецепта)

2 мая 2014 года Роня # (автор рецепта)

2 мая 2014 года Жужа-48 #

2 мая 2014 года yana69 # (модератор)

2 мая 2014 года Жужа-48 #

2 мая 2014 года dsherbee #

2 мая 2014 года Жужа-48 #

16 сентября 2014 года Татьяна Такшеева #

2 мая 2014 года Wera13 #

2 мая 2014 года Мумунька #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Компот из шиповника

Компот из шиповника

350 г яблок, 180 г шиповника, 180 г сахара, вода.

Вымойте яблоки и шиповник. Яблоки нарежьте небольшими дольками, предварительно удалив сердцевину. Выложите в чашу мультиварки шиповник и яблоки. Всыпьте сахар. Влейте воду до максимальной отметки чаши мультиварки, установите режим «Тушение» на 1 ч. Как только таймер сообщит, что программа закончена, оставьте компот на 1 ч., чтобы он настоялся. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг

Компот «Ассорти». Яблочно-вишневый компот

Компот «Ассорти». Яблочно-вишневый компот Продукты: для приготовления 10 банок емкостью 0,5 л необходимо: яблок 2,5 кг, вишен 1,3 кг, сахара 450 г.Для приготовления компота необходимо яблоки вымыть, дать воде стечь и нарезать на четвертинки, удаляя сердцевину. Вишни вымыть

Чай из шиповника

Чай из шиповника Состав: плоды шиповника — 2 ст. л., кипяток — 2 стакана.Высушенные плоды шиповника размельчают, запаривают в кипятке и дают отстояться ночь в термосе, потом процеживают.Другой вариант: сырье залить с вечера холодной водой, утром довести до кипения и

Компот из черноплодной рябины и шиповника

Компот из черноплодной рябины и шиповника 500 г черноплодной рябины, 500 г шиповника. Состав заливки: на 1 л воды — 600 г сахара.Ягоды черноплодной рябины замочить на 2–3 суток. Шиповник вымыть, отрезать чашелистики и плодоножки, плоды разрезать. После этого шиповник

Чай из шиповника

Чай из шиповника 20 г сушеного шиповника, 1 л (4 стакана) воды, 60 г (2,5 ст. л.) сахара или 100 г (3,5 ст. л.) меда.Воду прокипятить с сахаром. Сушеные плоды шиповника промыть холодной водой и размять. Положить их в сироп и варить под крышкой 10 мин., затем чай процедить, добавить в него

Компот из шиповника

Компот из шиповника Ингредиенты1 кг шиповника, 700 г сахара.Способ приготовленияШиповник перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 15 минут. Шиповник залить кипящим сиропом, довести до кипения,

Компот из шиповника с черной смородиной

Компот из шиповника с черной смородиной Ингредиенты1 кг шиповника, 500 г черной смородины, 1,2 кг сахара.Способ приготовленияШиповник перебрать, вымыть, обсушить. Черную смородину перебрать, удалить плодоножки, вымыть и обсушить.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до

Компот из шиповника

Компот из шиповника Ингредиенты 350 г яблок, 180 г шиповника, 180 г сахара, вода.Способ приготовления Вымойте яблоки и шиповник. Яблоки нарежьте небольшими дольками, предварительно удалив сердцевину. Выложите в чашу мультиварки шиповник и яблоки. Всыпьте сахар.Влейте воду

Компот из сухофруктов и шиповника с медом

Компот из сухофруктов и шиповника с медом Ингредиенты 100 г сухофруктов, 100 г шиповника, 1 столовая ложка меда, сок 1 лимона, 2 л воды.Способ приготовления Сухофрукты вместе с шиповником замочите на 1 час, затем промойте, выложите в чашу мультиварки и залейте водой.

Компот из яблок, рябины и шиповника

Компот из яблок, рябины и шиповника Яблоки разрезать на дольки, плоды шиповника разрезать пополам, очистить от волосков и семян, промыть; плоды садовой рябины отделить от щитков и промыть.Яблоки, шиповник и рябину уложить в банки по плечики и залить кипящим сиропом.

Компот из шиповника и яблок

Компот из шиповника и яблок Ингредиенты1 стакан шиповника,4 яблока,1 стакан сахара,2 л воды.ПриготовлениеШиповник и яблоки вымыть, у яблок удалить сердцевину и нарезать их на дольки. Выложить все в мультиварку, добавить сахар и воду. Готовить в режиме «Тушение» 1 час, потом

Компот из шиповника

Компот из шиповника

Компот из шиповника На 1 пол-литровую банку – 350–400 г шиповника, на 1 литровую – 750 г шиповника; на 1 л воды – 1 кг сахара (сироп).Шиповник вымыть, варить 5 минут в сиропе. Оставить на 18–20 часов. Вынуть из сиропа ягоды и уложить плотно в банки. Сироп довести до кипения и залить

Витаминный компот из шиповника

Витаминный компот из шиповника 200 г шиповника, 100 г сахара, 4 яблока, 3 л воды.Промойте шиповник и яблоки. Нарежьте яблоки небольшими дольками, удалите сердцевинки. Выложите в чашу мультиварки шиповник и яблоки. Всыпьте сахар. Влейте воду до максимальной отметки. Закройте

Компот из шиповника

Компот из шиповника 350 г яблок, 180 г шиповника, 180 г сахара, вода.Вымойте яблоки и шиповник. Яблоки нарежьте небольшими дольками, предварительно удалив сердцевину. Выложите в чашу мультиварки шиповник и яблоки. Всыпьте сахар. Влейте воду до максимальной отметки чаши

Компот из сухофруктов и шиповника с медом

Компот из сухофруктов и шиповника с медом 100 г сухофруктов, 100 г шиповника, 1 столовая ложка меда, сок 1 лимона, 2 л воды.Сухофрукты вместе с шиповником замочите на 1 ч., затем промойте, выложите в чашу мультиварки и залейте водой. Установите режим «Варка на пару» и готовьте до

Компот из шиповника и яблок

Компот из шиповника и яблок Ингредиенты1 стакан шиповника,4 яблока,1 стакан сахара,2 л воды, мята по вкусу.ПриготовлениеШиповник и яблоки вымыть, у яблок удалить сердцевину и нарезать их на дольки. Выложить в мультиварку, добавить сахар и воду. Готовить в режиме «Тушение»

Отвар шиповника

Шиповник – недорогой и полезный продукт, который способствует укреплению иммунитета. Врачи наперебой говорят о его пользе, особенно для детей, но не каждая мама спешит заваривать красные ягодки в термосе, предпочитая купить баночку с яркими витаминами, толку от которой бывает в разы меньше. Но даже если забыть обо всех полезностях, шиповник все равно стоит заваривать. Отвар шиповника – это очень вкусный напиток, особенно, когда как следует настоится. Зимой в сочетании с медом отвар становится просто волшебным.

Короткая справка: в шиповнике в разы больше витамина С, чем в смородине и лимоне, а по содержанию каротина он опережает абрикосы и морковку.

Если вы ограничитесь тем, что просто зальете ягоды кипятком, скорее всего, разочаруетесь от того, что напиток получится бледным и богатством вкуса не порадует. Чтобы шиповник заварился как следует желательно оставить его на несколько часов в термосе, в таком случае – будете довольны результатом.

Вы наверняка встретите немало рекомендаций по поводу предварительного измельчения ягод. Хочется сразу предостеречь, особенно тех, у кого имеются проблемы с желудком от этого действия. Напиток действительно получится более насыщенным. Но если вы присмотритесь к измельченным ягодам, то заметите внутри них ворсинки, именно они будут действовать раздражающе на стенки желудка.

Если на боли в животе вы не жалуетесь, то можете поступить так же, как и большинство хозяек. Заверните высушенные ягоды в чистое кухонное полотенце и несколько раз ударьте по нему, например, молоточком для отбивания мяса. Можно измельчить шиповник в ступке. Идеальная емкость для заваривания – эмалированная.

В этом выпуске Записной книжки постараемся разобрать вопросы о том, как правильно заваривать шиповник, предложим рецепты отваров и узнаем про полезные свойства шиповника и противопоказания для его употребления.

Как правильно заваривать шиповник

Существуют определенные правила, чтобы правильно приготовить отвар шиповника, польза и противопоказания которого зависят от технологии заваривания.

  • Нельзя кипятить отвар, если вы готовите его в лечебных целях, так как при высокой температуре в нем распадается витамин С и другие полезные компоненты.
  • Отвар лучше настаивать в термосе, залив ягоды горячей водой (около 70 градусов), так в нем сохраняются все полезные вещества.
  • Настаиваться отвар должен не менее 8 часов, поэтому лучше готовить его с вечера.
  • Перед употреблением питье нужно процедить.

    Рецепты приготовления отвара шиповника

    Готовить напиток из шиповника очень просто, к нему можно добавлять другие лекарственные компоненты. Здесь приведено несколько рецептов, как еще можно использовать это растение в народной медицине.

    Для укрепления иммунитета:

    Горсть сушеных ягод бросить в термос, залить горячей водой и плотно закупорить крышку. Для вкуса можно добавить столовую ложку изюма, кураги или чернослива. Настоять напиток не менее 6-8 часов. Слить и процедить отвар из шиповника. Рекомендуется добавить ложку меда для вкуса. Принимать 2-3 раза в день по полстакана в течение 1-3 месяцев и, особенно, в сезон простуд.

    При интоксикации организма:

    Столовую ложку высушенных плодов залить стаканом кипятка и варить 15 минут на водяной бане. Остудить, процедить готовый отвар. Принимать напиток по трети стакана 3 раза в день после приема пищи. Курс лечения составляет 1 месяц, за этот период организм расстанется с токсинами.

    Чайную ложку сухих семечек из ягод смолоть в кофемолке. Добавить чайную ложку сметаны и несколько капель сока лимона. Наносить на влажную кожу и массировать 10-15 минут, затем смыть водой и протереть кожу отваром шиповника.

    Рецепт с кипячением (чай из ягод шиповника)

    Плоды нужно кипятить на очень медленном огне примерно 5-10 минут. После чего настаивайте напиток около 5 часов, можно больше и желательно в термосе. Перед приемом отвар процеживается. Рекомендуемое соотношение – 100 г ягодок на литр воды. Можно готовить напиток и из спелых свежих ягод. Шиповник рекомендуется пить за полчаса до еды или после приема пищи через такой же промежуток времени.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    Плоды нужно перебрать и промыть;
    Поместите ягоды в эмалированную посуду, залейте кипятком (толочь их в ступке или нет – решать вам)
    Накройте емкость крышкой и поставьте на минимальный огонь, при слишком интенсивном кипении витамины «испарятся»;
    Кипятите в течение 5-10 минут;
    Дайте отвару настояться не менее 5 часов;
    Процедите и можете наслаждаться витаминным напитком.

    Как заварить шиповник в термосе

    Если хотите сохранить максимум витаминов, то просто измельчите ягоды, всыпьте в термос и залейте кипятком. Закройте колбу и оставьте настаиваться примерно на 5 часов, готовый напиток процедите и пейте на здоровье. Только термос берите настоящий, термокружка для этого не подойдет, отвар в ней быстро остынет и не заварится. Хранить напиток долго не рекомендуется.

    Чтобы шиповник принес максимум пользы, а не вред – собирать его нужно в регионе благоприятном с экологической точки зрения. Понять, что напиток хорошо заварился и готов к употреблению очень просто, обратите внимание на цвет, он должен стать насыщенным, коричнево-красноватым. Более спелый шиповник интенсивнее окрашивает воду.

    Может вы удивитесь, но, оказывается, заваривать можно не только плоды, а еще и цветы, листья шиповника. Такой чайный напиток показан при авитаминозе, он помогает легче справиться с простудой. Если хотите сделать необычный чай, то сполосните листья и цветы этого чудо-растения, покипятите на медленном огне около 10 минут и перелейте в керамическую емкость, чтобы немного настоялись.

    Зимой напиток прогоняет простуду, а летом прекрасно утоляет жажду!

    Отвар шиповника в мультиварке

    Ингредиенты:

    • Шиповник – пара горстей,
    • Вода.

    Процесс приготовления:

    Шиповник перебрать, ополоснуть водой. Засыпать в чашу мультиварки.

    Шиповник в мультиварке Панасоник можно готовить двумя способами, на программе «Тушение» или вовсе оставить на подогреве. Второй способ приготовления будет более длительным, но отвар получится самый полезный из всех приведенных выше способов готовки.

    Залить в мультиварочную чашу 2 литра воды.

    Если готовим на «тушении», то воду используем холодную. Устанавливаем время приготовления 1.5-2 часа. После сигнала нужно напиток настоять еще несколько часов.

    Второй способ приготовления (без варки) предполагает использование теплой воды (но не кипятка, чтобы витамин С не разрушился). Ягоды заливаются жидкостью, крышка мультиварки закрывается и электроприбор переводится в режим подогрева. Такой отвар рекомендуется готовить с вечера. К утру полезный напиток будет готов.

    Отвар получается такого же красивого насыщенного цвета, как и тот, что будет приготовлен при варке, только более полезный.

    Шиповник: полезные свойства, применение и противопоказания

    Яркие ягоды шиповника давно известны полезными свойствами, широко используются при лечении многих заболеваний, но имеют ряд противопоказаний, о которых нужно знать. Область применения ягод в народной медицине широка, а эффективность рецептов знахарей подтверждена компетентным мнением врачей.

    Все знают, что шиповник славится полезными свойствами, но каковы противопоказания у растения, известно далеко не всем. Плоды используются при лечении различных заболеваний с помощью отваров, настоев и прочих рецептов народной медицины.

    Растение представляет собой листопадный кустарник семейства «Розоцветных». Оно неприхотливо, быстро разрастается, его высота достигает 5 метров. Плоды – ягоды красного, бордового или оранжевого цвета с пресноватым вкусом – собирают осенью, когда они созревают.

    Шиповник распространен по всей территории России, кроме Северных регионов и насчитывает несколько десятков видов. Среди наиболее известных – собачий, иглистый, коричный, даурский. Практически все виды этого растения полезны для здоровья: шиповник обыкновенный – настоящая аптека здоровья, коричный вид применяется при борьбе с избыточным весом, а вот в шиповнике собачьем ничего полезного нет, хотя в прошлых веках его использовали для лечения укусов животных. Поэтому важно знать, чем полезен шиповник, как нужно его применять при различных заболеваниях, каковы противопоказания у этого растения.

    Польза шиповника

    У шиповника полезны все его составляющие: плоды, листья и корни. Так, например, отвар из листьев используется как антисептическое и болеутоляющее средство, корни растения помогают при лечении желчнокаменной болезни, а сами ягоды – кладезь полезных веществ.

    Полезные свойства шиповника обусловлены содержанием в плодах бета-каротина (витамина А) и огромного количества витамина С, что отличает растение от других ягод и фруктов. Благодаря высокому содержанию витамина С растение просто незаменимо в сезон простуд. К тому же современная наука доказала, что ягоды и листья растения имеют высокую концентрацию железа, и это свойство позволяет использовать его в комплексе с препаратами для лечения анемии.

    Важно! В ягодах шиповника содержится в 80 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых. Достаточно 10 ягод в день, чтобы пополнить суточную потребность организма в витамине С.

    Плоды содержат фруктовые кислоты и пектин, что позволяет использовать их как мягкое мочегонное и слабительное средство. Используя эти свойства в медицинских целях, отвары принимают при заболеваниях мочеполовой системы, желудочно-кишечного тракта, гипертонии.

    Содержание витамина А в ягодах растения полезно для укрепления иммунной системы, предотвращения инфекционных вирусных заболеваний. Также отвары и настои шиповника используются в медицинской практике для лечения ран, ссадин, воспалительных заболеваний кожи, суставов, внутренних органов.

    Плоды растения обладают вяжущими свойствами, способствуют регенерации тканей, устранению угрей, рубцов и ожогов, что дает право использовать их в косметологии. Средства на основе экстракта шиповника не пересушивают кожу, сохраняют ее упругость, нормализуют водный баланс в тканях.

    Но это далеко не все, чем полезен шиповник для организма. Благодаря большому содержанию в плодах растения антиоксидантов, каротиноидов, флавоноидов, полифенолов, лейкоантоцианов и катехинов, оно является эффективным средством для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

    Противопоказания к применению шиповника

    Как любое растительное средство, используемое для лечения, шиповник имеет ряд противопоказаний, связанных со своими свойствами. Употребление напитка следует ограничить или совсем прекратить при следующих заболеваниях:

    • гастриты, язвенные болезни, бульбиты: из-за высокого содержания витамина С людям, страдающим повышенной кислотностью, язвой желудка и прочими предъязвленными состояниями принимать лечебные средства на его основе следует только после консультации с врачом;
    • гипотония, гипертония: то же требование, что и при болезнях желудка, предъявляется пациентам нарушением артериального давления, т.к. шиповник является мочегонным средством;
    • сахарный диабет;
    • нарушения кровообращения;
    • тромбофлебит, варикоз тяжелых стадий;
    • сердечно-сосудистые заболевания: в этом случае напиток рекомендован только с разрешения лечащего врача, т.к. при некоторых заболеваниях сосудов он допускается;
    • желчнокаменная болезнь.

    Злоупотребление лечебными отварами и настоями могут стать причиной появления дерматологических высыпаний: крапивницы, аллергии, отека тканей. Используя плоды растения в лечебных целях, следует грамотно подходить к вопросам его применения, чтобы случайно не нанести вред здоровью.

    Шиповник при беременности

    Будущим мамам будет очень интересно узнать, чем полезен отвар шиповника при беременности. Главным образом, чай из плодов этого растения ценен высоким содержанием аскорбиновой кислоты, что очень важно для беременной женщины. Витамин С выступает защитным механизмом организма от вирусных и простудных заболеваний, укрепляет иммунную систему, нормализует углеводный обмен. Кроме этого, регулярное употребление отвара шиповника благотворно сказывается на работе печени и почек, а значит, будущая мама сможет избежать отеков.

    Анемия – еще один спутник беременных женщин, поэтому чашка чая из витаминного напитка раз в день будет хорошим профилактическим средством от этого недуга. Еще одно полезное свойство шиповника, о котором нельзя не упомянуть, говоря о беременности, его кровоостанавливающее действие. После родов термос с ароматным отваром будет очень кстати в качестве питья.

    Совет! Плоды шиповника рекомендовано сочетать с другими ягодами и листьями: рябиной, малиной, брусникой, клюквой, крапивой и прочими. Это позволит получить новые вкусы чая и усилить лекарственные свойства напитков.

    Пить отвар шиповника при беременности можно и в холодном, и в горячем виде. Но перед началом его употребления необходима консультация врача. Если у будущей мамы имеются проблемы с почками, то злоупотребление мочегонным чаем приведет к развитию патологических процессов мочевыделительной системы женщины. Избыток аскорбиновой кислоты в организме беременных, страдающих повышенной кислотностью, крайне нежелателен. Да и аллергические реакции могут причинить вред не только внешности будущей мамы, но и здоровью плода.

    Шиповник для мужчин

    Можно выделить несколько критериев, чем полезен шиповник для мужчин:

    • большое количество витамина С хорошо сказывается не только на укреплении иммунной системы, но и на мужском здоровье;
    • отвары и настои из плодов этого растения используются при лечении заболеваний мочеполовой системы у мужчин;
    • лечебные качества напитка помогают растворять песок в желчном пузыре;
    • нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, а для мужчин этот факт имеет большее значение, т.к. сильный пол наиболее предрасположен к инфарктам;
    • отвар шиповника помогает лечить воспалительные заболевания простаты.

    Важно! При наличии больших камней в желчном или мочевом пузыре лечение таким напитком может навредить здоровью.

    Шиповник – кладезь витаминов и полезных веществ, необходимых для поддержания здоровья человека, но, прибегая к подобному лечению, следует помнить, что неограниченный прием растительных лекарств может негативно сказаться на состоянии организма.

    Витаминный компот из шиповника

    Компот из шиповника на первый взгляд не представляет собой ничего особенного. И правда, что же такого может быть в полупрозрачном напитке, который и запаха практически не имеет? Однако еще в давние времена шиповник широко использовали для приготовления разнообразных лечебных отваров. И не зря, ведь по своему составу эта ягодка одного только витамина С имеет больше, чем лимон. Что уже и говорить о прочих полезных веществах, таких как железо, калий, фосфор, кератин и другие.

    Компот их терпких ягод рекомендуют принимать во время простудных заболеваний, сопровождающихся повышением температуры тела. Он облегчает общее состояние, снижает температуру и восстанавливает иммунитет. Кстати, такой напиток полезно пить тем, кто страдает на сахарный диабет (в этом случае сахар в компот не добавляют). Шиповниковый компот стабилизирует уровень сахара, выводит токсины и способствует снижению холестерина.

    Измельченные ягоды шиповника используют как противопаразитарное средство, а приготовленный на них компот оказывает легкое слабительное действие.

    Стоит отметить, что компот из шиповника способен оказать как пользу, так и вред организму. Все тот же витамин С делает его «запретным плодом» для людей, страдающих повышенной кислотностью, язвой или гастритом. Кроме того, шиповник относится к мочегонным средствам, поэтому при длительном употреблении вымывает кальций.

    С осторожностью надо принимать напиток гипертоникам и людям, имеющим заболевания почек или желтуху.

    В рецептах компота из шиповника используют как свежие, так и сушеные ягоды. Плоды предварительно очищают от плодоножки и цветков, иногда еще вынимают семена.

    Компот из свежих ягод

    Чтобы закатать 2 литровые баночки напитка:

    1. Килограмм свежих ягод перебрать, почистить от хвостиков и остатков соцветий. Промыть сначала холодной водой, а затем обдать кипятком.
    2. Разложить шиповник по стерилизованным банкам, наполняя их чуть меньше, чем наполовину.
    3. Отдельно сделать сироп. Чтобы определиться с количеством ингредиентов, в банку с ягодами налить воду и слить ее в кастрюлю. На каждый литр воды положить 600 г сахара, довести до кипения и варить 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
    4. Кипящим сиропом залить банки с шиповником и стерилизовать 15 минут, после чего укупорить и накрыть теплым одеялом.

    Компот из перетертых ягод с медом

    В сочетании с медом компот из шиповника на зиму представляет собой настоящую копилку витаминов. Он поможет создать надежную защиту организму от простуды и гриппа, а также выведет шлаки и токсины.

    Свежий шиповник в количестве 1 кг очистить от семечек и помыть. Высыпать в кастрюлю и залить водой, чтобы она покрыла ягоды. Отварить их до полной готовности (чтобы полностью размякли).

    Ягоды выбрать и перетереть через сито.

    Долить воду в кастрюлю, где варился шиповник так, чтобы получилось 2,5 л. Добавить 2 ст. меда и перетертую ягодную массу. Довести все до кипения и разлить по стерилизованным банкам. Закатать и укутать.

    Компот из сушеных ягод с апельсиновым соком

    Такой компот из шиповника получается очень насыщенным и немного кислым. Перед употреблением его можно разбавить водой (кипяченной) в соотношении 1:1.

    Чтобы приготовить напиток:

    1. Налить в кастрюлю 1,5 л воды, дать ей закипеть, а затем немного остудить.
    2. Когда вода станет теплой, засыпать 0,5 кг сухого шиповника и настаивать 10 часов.
    3. По истечении указанного времени выбрать плоды, а саму воду процедить.
    4. Разрезать набухшие ягодки напополам и аккуратно выбрать семена. Еще раз промыть, чтобы не осталось ворсинок.
    5. С одного апельсина снять цедру.
    6. В отдельную посуду выжать апельсиновый сок.
    7. Процеженную воду, в которой настаивался шиповник, поставить на огонь, добавить 700 г сахара, 2 палочки корицы и апельсиновую цедру. Довести до кипения, чтобы сахар растаял.
    8. Засыпать очищенный шиповник и влить апельсиновый сок, дать еще раз закипеть и выключить.
    9. Когда сироп остынет, шумовкой вынуть плоды и разложить их по банкам, а сам сироп опять проварить 5 минут.
    10. Залить шиповник в банках горячим сиропом, стерилизовать 10 минут и закатать.

    Компот из свежих яблок и шиповника методом заливки

    Чтобы усилить вкусовые качества, в напиток добавляют разнообразные фрукты и ягоды. Сделать вкусный компот из шиповника для детей можно, используя сушеные ягоды и свежие яблоки. Фрукты лучше брать небольших размеров (можно райские яблочки), поскольку они кладутся целиком.

    Один килограмм яблок помыть и наколоть зубочисткой.

    Сушеные ягоды шиповника (200 г) очистить от хвостиков и промыть.

    Налить в кастрюлю воды и после того, как она закипит, бланшировать шиповник и яблоки в течении 10 минут.

    Яблоки можно взять любого сорта и порезать их.

    Проваренные ингредиенты разложить по стерилизованным баночкам емкостью 1,5 л и прикрыть крышками.

    Теперь следует сварить сладкий сироп:

    • 800 мл воды довести до кипения;
    • насыпать 350 г сахара;
    • повторно дать закипеть.

    Залить горячим сиропом банки с шиповником и яблоками, закатать и укутать.

    Напиток из сухофруктов

    Вкусный и полезный компот из яблок и шиповника получается, если использовать сушеные ягоды и фрукты.

    Чтобы вкус был более сладким, но не приторным, вместо увеличения количества сахара добавляют немного изюма.

    Итак, сначала следует правильно подготовить сухофрукты, иначе компот получится мутным. Для этого залить горячей водой и дать постоять 10 минут:

    • 100 г изюма;
    • 0,5 ст. сушеного шиповника;
    • 1 ст. яблочных долек.

    Промытые ягоды и фрукты высыпать в кастрюлю и залить 3 л воды. Довести компот до кипения и варить, пока сухофрукты не станут мягкими. Затем насыпать 2 ст. сахара и протомить 15 минут, чтобы он растаял.

    Готовый компот из шиповника разлить по банкам и закатать.

    Компот из шиповника в мультиварке

    Полезный напиток также можно приготовить в мультиварке – это займет совсем немного времени. Количество ингредиентов зависит от размера чаши аппарата. Например, если она небольшая:

    1. В чашу налить 1 л воды и засыпать 500 г сахара. Выбрать режим «Варка».
    2. Пока вода греется, почистить и промыть 1 ст. свежих ягод. При желании выбрать семена.
    3. Когда сироп почти закипит, положить в него шиповник и выставить таймер на 30 минут.

    После сигнала о выключении компот из шиповника в мультиварке готов.

    Чтобы восполнить витаминные запасы и поддержать иммунитет, не обязательно идти в аптеку. Ведь домашние заготовки, сделанные с любовью своими руками из полезных ягод шиповника, ничем не хуже аптечных витаминов и уж точно намного натуральнее. Несколько баночек компота не займут много места в кладовой, зато всегда пригодятся холодной зимой. Будьте здоровы!

    Компот из шиповника – простые и вкусные рецепты для домашнего приготовления

    Сегодня у нас удивительно вкусный и невероятно полезный напиток – компот из шиповника. В нашей семье он особенно актуален в сезон простуд. А летом – как прекрасное средство для повышения общего количества витаминов в организме. И мне, и детям, и мужу такой компотик явно по душе.

    Рецептов приготовления компота из шиповника не так уж и много. Все они уместятся в этой статье. Но зато вы сможете сами выбрать для себя тот вариант, который вам придётся по душе. Думаете, можно использовать только свежие ягодки? О нет!

    Это может быть и засушенный шиповник, и его сочетание с яблоками и даже курагой. Заинтригованы? Но всё по порядку. Начинаем готовить!

    Компот из шиповника сушёного – рецепт простой

    Это самый простой и лёгкий в приготовлении напиток. Если сушёных ягодок не нашлось дома, тогда их можно приобрести в аптеке или же на рынке.

    Что понадобится:

    • 3 горсти сухих ягодок шиповника,
    • вода – полтора литра,
    • сахар, который можно заменить на мёд.

    Шиповник надо обязательно перебрать и промыть. Сначала это сделать прохладной водой, а после горячей.

    Как правильно варить компот из шиповника сушеного (в том числе для больного)

    Промытый шиповник высыпать в миску и раздавить его ступкой. Нет, нам не нужен порошок, просто чуточку разминаем.

    В кастрюлю наливаем необходимое количество воды и поставим на огонь. Ждём закипания.

    Когда вода начнёт бурлить, выкладываем шиповник и варим примерно 10 минут от момента повторного закипания на большом огне.

    После кастрюлю с будущим компотом на стол, и дайте остыть до 40 градусов. Это важно – в кипяток мёд закладывать нельзя.

    Если вы будете использовать сахар, то его надо выкладывать в самом начале варки.

    Наш компот из шиповника готов!

    Осталось его только настоять, на это уйдёт примерно 12 часов, а потом разливать по кружкам. Именно по этой причине (длительно настаивание) компот из шиповника лучше всего готовить на ночь. А утром уже можно пить.

    Как варить компот из свежего шиповника – рецепт с фото

    В прошлом рецепте я писала, как сварить компот из сухих ягод. Но если у вас летом появится возможность собрать свежие, то из них тоже можно сварить удивительно вкусный напиток!

    Что понадобится:

    • вода – 2 литра,
    • 150 грамм плодов шиповника – свежего,
    • сахар или мёд – по вкусу.

    Чтобы компот оказался ещё вкуснее, можете добавить к нему других ягодок – малину, ежевику, клубнику.

    Как готовить

    В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и дать закипеть. Если вы будете использовать сахар, то можете смело его уже опускать в воду. Если это мёд – оставьте его на последок.

    Шиповник перебрать. Если есть такое желание, можете смело разделить каждую ягодку на две части, вынуть семена и верхушку. Но и без этого компот получится с отличным вкусом.

    В кипящую воду выложить весь шиповник. Также добавить другие ягодки.

    Важно – варить компот слишком долго нельзя. Это разрушит все витамины, которые в нём содержатся. Идеальный вариант – 5 – 7 минут.

    После этого газ надо выключить, накрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться. Длительность этого этапа может составить до 12 часов. Когда вода остынет до 40 градусов, не забудьте положить мёд.

    Затем компот процедить и подавать к столу.

    Из свежего шиповника с яблоками – рецепт на зиму

    Это очень вкусный и полезный компот, который можно готовить хоть каждый день. А можно запастись им на зиму. И последний вариант окажется как нельзя кстати в простудные и морозные денёчки.

    Что понадобится:

    • вода – 2 литр,
    • шиповник –200 грамм,
    • яблоки – 2 штуки,
    • сахар – пара столовых ложек.

    Этого количества продуктов хватит на то, чтобы приготовить одну двухлитровую баночку заготовки.

    Как готовить

    Начнём с яблок. Их надо помыть, порезать и удалить семена. Счищать шкурку нет никакой необходимости.

    К яблокам добавить шиповник – промытый и обязательно без носика. Делить ягодки и вынимать семена нет необходимости.

    Влить к нашим компонентам воду, всыпать сахар.

    Поставить кастрюлю на огонь, включить газ, дождаться закипания. После убавить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут.

    Затем выключить газ и оставить компотик настаиваться.

    Пока это происходит, простерилизовать банки. Делать это вы можете удобным для вас способом.

    Процедить компот, перелить его в стерильную банку, закатать стерильной крышкой и оставить на столе до полного остывания.

    Хранить в прохладном месте.

    Компот из шиповника и боярышника

    В лечебных целях отвар или настой шиповника используется для снижения артериального давления. Но только в том случае, если нет противопоказаний, к которым относится беременность и постоянное низкое давление. А для утоления жажды отлично подойдёт другой напиток – компот из шиповника и боярышника. Давайте его и приготовим.

    Что понадобится:

    • шиповник – 100 грамм,
    • боярышник – 100 грамм,
    • вода – 700 мл,
    • мёд или сахар – на свой вкус.

    Перед тем, как начинать варить компот, надо перебрать ягодки, убрать все плохие и повреждённые, при желании удалить верхушки и почистить серединки от семян.

    Как готовить

    Ягодки сложить в одну миску, обдать кипятком, выждать 10 минут. Воду слить. После чего обязательно размять.

    Переложить шиповник и боярышник в термос. На плите вскипятить воду и залить её к ягодам. С минуту подержать термос открытым, а потом закрутить и оставить на ночь.

    Утром напиток процедить и добавить сахар или мёд на свой вкус. Полезный и ароматный компот для всей семьи готов!

    Компот из шиповника для детей «Полезный»

    Компот из сушёного шиповника для ребёнка в принципе готовится точно так же, как и для взрослых. Но здесь не такая большая концентрация ягод, а воды используется больше. Поэтому обязательно учитывайте эти факторы.

    Что понадобится:

    • 90 г сушеного шиповника,
    • 30 г сушеной черники,
    • 1 литр 250 мл воды,
    • 60 г меда или сахара.

    Технология приготовления детского компотика также заметно отличается, поэтому обязательно следуйте всем указанным этапам.

    Как готовить

    Шиповник промыть, почистить от семян и верхушек, промыть ещё раз. Переложить в блендер вместе с сухой черникой и измельчить.

    Эту смесь залить горячей водой, но не кипятком. Важно помнить, что вначале воды надо взять только 500 мл. Настоять около 30 минут.

    Процедить, выжимки снова залить новой порцией кипятка, и снова выждать 30 минут. после опять процедить. Соединить обе жидкости, перемешать и подсластить.

    Детский компот из шиповника, вкусный, полезный и витаминный, готов

    С добавлением кураги — рецепт

    Как сварить компот из шиповника с добавлением кураги? Оказывается, сделать это просто, самое главное – иметь под рукой все необходимые ингредиенты.

    Что понадобится:

    • 100 г ягод шиповника,
    • 200 г кураги,
    • 50-75 г сахара,
    • 2 литра воды.

    На самом деле в такой напиток можно смело добавлять любые сухофрукты, которые найдутся на кухне – изюм, чернослив, яблоки. Но мне кажется, что с курагой получается особенно вкусно.

    Как готовить

    Курагу перебрать, удалить те, на которых видны явные повреждения и дефекты, остальные залить водой и оставить на 8 часов для набухания.

    Шиповник перебрать, удалить семечки и верхушки, а ягоды измельчить любым удобным способом.

    Важно – если этого не сделать, то вкус ягод шиповника в компоте вы просто не почувствуете.

    Курагу промыть, залить чистой водой и поставить на огонь. После закипания варить 10 минут. далее выложить к кураге в кастрюлю шиповник, и варить не более 10 минут.

    Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить компот настаиваться. После обязательно процедить. Это необходимо сделать для того, чтобы в компот не попали части шиповника, которые могут сильно раздражать горло.

    Клюквенный компот с шиповником – самый вкусный рецепт

    Польза компота из шиповника известна многим. Но чтобы напиток оказался ещё полезнее, в него можно добавить клюкву – кладезь витаминов и минералом.

    Что понадобится:

    • клюква – 500 грамм,
    • шиповник – стакан,
    • сахар – по вкусу,
    • вода – 2 литра.

    Готовится напиток просто, а получается очень вкусным! Обязательно готовьте его в пасмурные осенние дни и в зимние холода.

    Как готовить

    Клюкву перебрать, промыть и обсушить, высыпав на полотенце. После измельчить ягодки на мясорубке.

    Отжать сок, а то, что осталось выложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить 5 минут от момента закипания. Немного дать остыть и процедить.

    Полученную жидкость смешать с клюквенным соком, который мы отжали до этого. Всыпать сахар.

    Шиповник промыть, залить кипятком и оставить на пару часов. После чего размять и варить 1 час. Процедить и вылить жидкость в клюквенный компот.

    Перемешать, попробовать на вкус, при необходимости всыпать сахар и подавать к столу.

    Как сварить в мультиварке

    Если у вас есть этот полезный кухонный помощник, то приготовить компот из шиповника вам будет совсем не трудно!

    Что понадобится:

    • шиповник сухой – 150 грамм,
    • сушёная рябина – 50 грамм,
    • 150 грамм сахара.
    • 3 литра чистой воды.

    Этот напиток особенно полезным окажется тем, кто страдает повышенным давлением и постоянно нервничает. Пить его надо два – три раза в день и заметные изменения наступят уже после недели такого лечения.

    Как готовить

    Ягоды перебрать, промыть, очистить от хвостиков и носиков. Переложить в мультиварку, залить холодной водой и сразу же добавить сахар.

    Закрыть крышку и установить режим «Тушение» на 90 минут.

    После отключения прибора выждать ещё около часа. Жидкость процедить и подавать к столу.

    Напиток из овса и шиповника

    Чтобы очистить печень, можно воспользоваться вот таким простым и полезным рецептом. Не забудьте посоветоваться с врачом перед началом приёма.

    Что понадобится:

    • вода – 1 литр,
    • неочищенный очёс – 200 грамм,
    • ягоды шиповника, свежие или сушёные – 150 грамм.

    Не рекомендуется брать тот овёс, из которого готовится каша. Он в лечебных целях не годится.

    Как готовить

    На плиту в кастрюле поставить кипятиться воду.

    Овёс перебрать и промыть.

    В кипяток засыпать злак и высушенный шиповник.

    Кипятить 5 минут под крышкой. Дольше варить не имеет смысла.

    После снять кастрюлю с огня, укутать в тёплое полотенце и оставить настаиваться, желательно на ночь.

    Процедить и принимать по одному стакану два раза в день. При желании к такому компотику можно добавить лимонный сок.

    Рецепт компота из шиповника заслуживает того, чтобы быть в вашей кулинарной книге. Ведь это не только простой, но и невероятно вкусный и полезный напиток в любое время года.

    Читайте также:  Рецепты блюд из кролика в мультиварке
  • Ссылка на основную публикацию