Сазан в мультиварке - рецепт как приготовить сазана - Mireceptov.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Сазан в мультиварке – рецепт как приготовить сазана

Сазан в мультиварке

Если ваши познания в кулинарии ограничиваются бутербродами и яичницей, если времени возиться на кухне с уловом категорически не хватает, если вам хочется приготовить не только вкусное, но и полезное рыбное блюдо, обязательно воспользуйтесь таким достижением современных технологий, как мультиварка! Попробуем приготовить в ней сазана.

Тушенный сазан в мультиварке

Нужно сказать, что режимы мультиварки позволяют творить настоящие чудеса на кухне. Сазан в мультиварке получается жаренным, тушеным, приготовленным на пару, а в некоторых моделях — даже запеченный на гриле. Все зависит от желания повара и возможностей агрегата!

Самый простой, но очень вкусный способ, как приготовить сазана в мультиварке – тушение. Его достоинство не только в простоте, но и в том, что рыба готовится без капли масла, и получается диетической, хотя на вкусовых качествах готового блюда это ну никак не сказывается. Ингредиенты для тушеного сазана понадобятся следующие:

  • сазан — 1 килограмм филе или тушка без головы и хвоста,
  • лимон — 2-3 дольки,
  • имбирь — 1-2 ломтика свежего или ½ чайной ложки сухого,
  • соль и черный перец.

Филе или потрошенную и очищенную тушку нужно нарезать на небольшие куски, которые можно будет уложить в чашу мультиварки. Если вы предварительно замораживали рыбу, обязательно дайте ей полностью разморозиться! Некрупного сазана можно посолить уже непосредственно перед запуском мультиварки, а вот рыбу, весом более 2 килограммов лучше посыпать солью хотя бы за полчаса до приготовления.

Когда наш сазан уже в мультиварке, посыпаем его перцем, сверху выкладываем кружки лимона и ломтики имбиря. Поверх вливаем примерно 1/3 стакана воды и запускаем режим «тушение» примерно на полчаса. Всего через 30 минут вы сможете смело раскладывать тушеного сазана по тарелкам и угощать гостей! Хорошим гарниром к нему станут тушеные овощи, отварной рис или гречка.

Диетический рецепт сазана в фольге

Если у вас есть дети, домочадцы, сидящие на диете или знакомые девушки, следящие за фигурой, угостите их паровым филе сазана в фольге! Впрочем, этот способ, как приготовить сазана в мультиварке, оценят даже те, кто любит рыбу исключительно жареную или на гриле — уж очень вкусный получается результат! Возьмем:

  • филе сазана — примерно 800 граммов,
  • половина лимона,
  • черный перец и соль — по вкусу.

Сазана филируем — чистим от чешуи, удаляем голову, хвост и плавники, потрошим и аккуратно срезаем острым ножом мясо с хребта. Нарезаем филе на ровные куски прямоугольной формы, посыпаем каждый солью и перцем. Поверх каждого кусочка сазана укладываем дольку лимона и заворачиваем в фольгу. Укладываем получившиеся конвертики в контейнер для готовки на пару швом вниз. В мультиварку вливаем примерно 1 литр воды (4 стакана), устанавливаем контейнер и включаем режим «варка на пару» на 25-30 минут. Готового сазана извлекаем, даем немного остыть. Пока рыба остывает, можно заглянуть на сайт “Рыбалка всем”, а потом уже наслаждаться вкусным и очень полезным паровым сазаном с лимоном!

Жаренный сазан в мультиварке

Пожалуй, самый простой рецепт сазана в мультиварке — это жарка рыбы. Для нее нужны все те же ингредиенты, что и для обычной поджарки на сковороде: собственно, сазан, мука для панировки, соль и перец в качестве специй, растительное масло для жарки. Самое большое преимущество мультиварки в этом блюде: вам не приходится следить за рыбой, чтобы она не пригорела и уворачиваться от капель раскаленного масла.

Очищенного и потрошенного сазана режем на кусочки-порции, промываем и подсушиваем бумажными полотенцами. Муку смешиваем с солью и перцем. В этой смеси обваливаем каждый кусок сазана. В мультиварку наливаем масло, закладываем рыбу и выбираем режим «жарка» – умная машина справится с поджаркой рыбы буквально за считанные минуты.

А если вы хотите узнать больше рецептов из сазана и его родича — карпа, заходите на “Кухню рыбака”! Здесь вы найдете карпа под овощной подушкой, рецепт шашлыка из сазана и запеченного сазана в духовке.

Подписывайтесь на нас в социальных сетях – через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Сазан в мультиварке


Если вы хотите в полной мере сохранить вкусовые качества и нежность рыбы, самый лучший способ это сделать — потушить рыбу.

Содержание:

Тушение максимально сохраняет целостность рыбы и не пересушивает мякоть. Готовую тушеную рыбу в мультиварке можно полить соком лимона и украсить рубленной зеленью. Сегодня мы будем тушить сазана в мультиварке.

Тушеный сазан с луком

Мясо сазана очень нежное и мягкой, по своим вкусовым характеристикам не уступает карпу.

Сазан — вид рыбы, который относится к семейству карповых.

Для приготовления сазана в мультиварке рекомендуется использовать только свежую рыбу( без предварительной заморозки). Осторожно выпотрошите сазана, чтобы не повредить желчный пузырь.

Ингредиенты

  • Сазан- 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст ложки
  • Мука — 2 ст ложки
  • Лук репчатый — 4 шт
  • Уксус — 5 ст ложки
  • Перец по вкусу
  • Рыбный бульон — 1 стакан

Приготовление

Рыбу нарежьте порциями, поперчите, посолите, посыпьте мукой и обжарьте на растительном масле в мультиварке. Используйте режим «Выпечка».

Лук нарежьте кольцами и положите в чашу мультиварки, добавьте специи,сахар с уксусом, рыбный бульон.

Установите режим «Тушение» на 45 минут.

Тушеный сазан в мультиварке готов.

Сазан прекрасно усваивается организмом, благодаря тому, что этот сорт рыбы нежирный. Это одна из причин того, что сазан широко применим в лечебном и диетическом питании. Белки сазана по своей биологической ценности полезнее мясных белков.
Вернутся к содержанию

Тушеный сазан с шампиньонами

Тушение сазана в мультиварке позволяет сазану стать еще вкуснее, не занижая полезные качества рыбки.

Ингредиенты

  • Сазан — 1 шт
  • Шампиньоны — 10 шт среднего размера
  • Лимон — 1 шт( используем цедру)
  • Растительное масло — 2 ст ложки
  • Сухое белое вино — 1 стакан
  • Яичные желтки — 2 шт
  • Мука — 1/2 ст ложки
  • Петрушка
  • Перец молотый
  • Соль

Приготовление

Нарежьте шампиньоны ломтиками, лук нашинкуйте.

Рыбу нарежьте порциями.

В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте рыбу, лук, грибы. Обжарьте на режиме «Выпечка» 40 минут.

Добавьте цедру лимона, петрушку, залейте вино и установите режим «Тушение» на 40 минут.

За 10 минут до окончания программы добавьте муку, размешанную в небольшом количестве воды ( чтобы не было комочков).

Тушеный сазан с грибами в мультиварке готов.

Изумительное блюдо можно приготовить с добавлением к сазану копченую грудинку.
Вернутся к содержанию

Тушеный сазан с копченой грудинкой

В этом рецепте используется спинка сазана.

Ингредиенты

  • Сазан — 800 гр
  • Копченая грудинка — 150 гр
  • Молоко — 2 стакана
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Рубленый зеленый лук — 2 ст ложки
  • Мука — 1 ст ложка
  • Соль, перец
Читайте также:  Рецепты блюд из апельсинов в мультиварке

Приготовление

Разделанную на порции на рыбу посолить, поперчить,обвалять в зелени.

Нарезанную грудинку кубиками добавить в чашу мультиварки, положить рыбу, измельченный лук, обжарить на режиме «Выпечка» в течение 30 минут.

Муку смешать с молоком и добавить в чашу мультиварки.

Тушить рыбу на режим «Тушение» в течение 40 минут.

Сазан в мультиварке готов.

Рецепт сазана в мультиварке, который мы предлагаем следующим, понравится своим необычным сочетанием с кисленькими томатами.
Вернутся к содержанию

Сазан, тушенный с томатами

В этом рецепте к томатам можно добавить цедру одного лимона.

Ингредиенты

  • Сазан ( филе) — 2 порционных кусочка
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сладкий перец — 1 шт
  • Томаты черри- 10-15 шт
  • Сливочное масло — 1 ст ложка( можно заменить растительным)
  • Перец, соль по вкусу
  • Вино ( белый портвейн) — 2 ст ложки

Приготовление

Лук мелко нашинкуйте.

Рыбу посолите и дайте постоять.

В чашу мультиварки положить сливочное масло, рыбу, перец, лук, цедру лимона, соль, специи.

Установить режим «Выпечка» на 30 минут.

По окончании программы добавить в мультивару помидоры,вино, цедру одного лимона и на режиме «Тушение» готовить еще 20 минут.

Как вкусно приготовить сазана в мультиварке

Если вы хотите вкусно приготовить рыбу, при этом сохранив ее нежность и вкус, самым лучшим способом это сделать является тушение филе. Сазан в мультиварке уже давно пользуется успехом среди многих хозяек.

И это не удивительно, ведь рецепт этого блюда простой, а получается оно невероятно нежным, ароматным и аппетитным.

Готовить сазана в мультиварке можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол – в любом случае блюдо не только досыта накормит домочадцев или гостей, но и украсит любой стол своим необычным и приятным видом.

При тушении рыбы в мультиварке сохранится ее целостность, а мякоть не пересушится. Поэтому большинство женщин стараются делать рыбные блюда в этой кухонной чудо-технике. Приготовить тушеного сазана можно в любое время, так как его тушка продается в любом магазине. После приготовления блюдо можно сбрызнуть лимонным соком, а также украсить рубленной зеленью.

Какие продукты можно использовать при приготовлении

Помимо стандартного способа приготовления, в который входит только лук, рецепт блюда можно разнообразить многими продуктами, такими как:

  • шампиньоны
  • копченая куриная грудка
  • помидоры
  • оливки
  • сыр
  • овощи
  • молоко
  • различные специи

Подавать тушеного сазана можно с любым гарниром: гречкой, рисом, макаронами, картошкой и так далее. Салат из свежих овощей или домашняя подлива также подчеркнут вкус рыбы и сделают ее более аппетитной.

Советы для вкусного приготовления блюда

Чтобы быстро и вкусно приготовить тушеную рыбку, воспользуйтесь некоторыми советами, которые помогут это правильно сделать:

  • Приготовить тушеную рыбу можно в любой модели мультиварки, главное правильно выбрать режим.
  • Перед приготовлением основной продукт нужно полностью разморозить, чтобы тушка получилась не слишком водянистой (если вы наоборот, хотите сделать сазана с подливой, рыбу можно полностью не размораживать).
  • Большую рыбину рекомендуется разрезать на порционные куски, а не стараться загнуть ее в чаше мультиварке. Так она не только не развалиться при жарке, но и быстрее пропечется.
  • Сочность и нежность рыбе придаст небольшой маринад: уложите куски в небольшую миску, посыпьте их солью и приправами, дайте немного постоять.
  • Готовить данное блюдо можно впрок, так как оно вкусное не только в горячем, но и холодном виде.
  • Консервированные продукты для многих рецептов сазана использовать не стоит, так как они могут ухудшить вкус.
  • Добавляя «свои» ингредиенты в рыбу тщательно подумайте, подойдут ли они основным продуктам, которые входят в рецепт.
  • Важно отметить, что любой рецепт рыбы можно разнообразить лимонным соком, от которого он станет не только вкуснее, но и ароматней.

Рецепт приготовления блюда

Данный рецепт сазана можно приготовить, как из свежей, так и замороженной рыбы. Вкуснее, конечно, блюдо получится из свежей тушки. Чтобы приготовить тушеную рыбу вам потребуется:

Ингредиенты:

Сазан– 1 шт.
Масло растительное– для жарки
Мука– 2 щепотки
Лук– 4 шт.
Морковь– 1 шт.
Уксус– 5 ст. л.
Рыбный бульон– 1 ст.
Специи– по вкусу
Соль– по вкусу

Шаг 1

Первым делом полностью разморозьте рыбу и разрежьте ее на небольшие кусочки.

Шаг 2

Важно их не делать тонкими, а то они быстро потеряют форму. Затем переложите кусочки в мультиварку, добавьте немного масла, посыпьте нарезку мукой и слегка обжарьте нарезку с обеих сторон. При обжарке используйте режим «Жарка» или «Выпечка».

Шаг 3

Пока сазан в мультиварке жарится, очистите и нарежьте лук полукольцами, морковь потрите на терке. По окончанию жарки добавьте в мультичашу лук, приправы, соль и уксус, а затем тщательно перемешайте продукты так, чтобы нарезка оказалась внизу тушки.

Шаг 4

Установите прибор на режим «Тушение» на 45 минут и добавьте в чашу бульон.

Шаг 5

По окончанию времени тушеный сазан в мультиварке готов. Вам остается лишь разложить его по тарелкам и преподнести к столу.

Данный рецепт является стандартным, поэтому вы его можете смело разнообразить любыми продуктами на свой вкус.

  • Подлива с аппетитными кусочками говядины в мультиварке
  • Рецепт сочного и вкусного минтая в мультиварке Редмонд
  • Как приготовить вкусные тефтели в сметанном соусе в мультиварке

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сазан в мультиварке

Сазан в мультиварке

Если вы хотите в полной мере сохранить вкусовые качества и нежность рыбы, самый лучший способ это сделать — потушить рыбу.

Тушение максимально сохраняет целостность рыбы и не пересушивает мякоть. Готовую тушеную рыбу в мультиварке можно полить соком лимона и украсить рубленной зеленью. Сегодня мы будем тушить сазана в мультиварке.

Тушеный сазан с луком

Мясо сазана очень нежное и мягкой, по своим вкусовым характеристикам не уступает карпу.

Сазан — вид рыбы, который относится к семейству карповых.

Для приготовления сазана в мультиварке рекомендуется использовать только свежую рыбу( без предварительной заморозки). Осторожно выпотрошите сазана, чтобы не повредить желчный пузырь.

Ингредиенты

  • Сазан- 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст ложки
  • Мука — 2 ст ложки
  • Лук репчатый — 4 шт
  • Уксус — 5 ст ложки
  • Перец по вкусу
  • Рыбный бульон — 1 стакан

Приготовление

Рыбу нарежьте порциями, поперчите, посолите, посыпьте мукой и обжарьте на растительном масле в мультиварке. Используйте режим «Выпечка».

Лук нарежьте кольцами и положите в чашу мультиварки, добавьте специи,сахар с уксусом, рыбный бульон.

Установите режим «Тушение» на 45 минут.

Тушеный сазан в мультиварке готов.

Сазан прекрасно усваивается организмом, благодаря тому, что этот сорт рыбы нежирный. Это одна из причин того, что сазан широко применим в лечебном и диетическом питании. Белки сазана по своей биологической ценности полезнее мясных белков.Вернутся к содержанию

Тушеный сазан с шампиньонами

Тушение сазана в мультиварке позволяет сазану стать еще вкуснее, не занижая полезные качества рыбки.

Ингредиенты

  • Сазан — 1 шт
  • Шампиньоны — 10 шт среднего размера
  • Лимон — 1 шт( используем цедру)
  • Растительное масло — 2 ст ложки
  • Сухое белое вино — 1 стакан
  • Яичные желтки — 2 шт
  • Мука — 1/2 ст ложки
  • Петрушка
  • Перец молотый
  • Соль

Приготовление

Нарежьте шампиньоны ломтиками, лук нашинкуйте.

Рыбу нарежьте порциями.

Читайте также:  Как приготовить винегрет в мультиварке - рецепт

В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте рыбу, лук, грибы. Обжарьте на режиме «Выпечка» 40 минут.

Добавьте цедру лимона, петрушку, залейте вино и установите режим «Тушение» на 40 минут.

За 10 минут до окончания программы добавьте муку, размешанную в небольшом количестве воды ( чтобы не было комочков).

Тушеный сазан с грибами в мультиварке готов.

Изумительное блюдо можно приготовить с добавлением к сазану копченую грудинку.Вернутся к содержанию

Тушеный сазан с копченой грудинкой

В этом рецепте используется спинка сазана.

Ингредиенты

  • Сазан — 800 гр
  • Копченая грудинка — 150 гр
  • Молоко — 2 стакана
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Рубленый зеленый лук — 2 ст ложки
  • Мука — 1 ст ложка
  • Соль, перец

Приготовление

Разделанную на порции на рыбу посолить, поперчить,обвалять в зелени.

Нарезанную грудинку кубиками добавить в чашу мультиварки, положить рыбу, измельченный лук, обжарить на режиме «Выпечка» в течение 30 минут.

Муку смешать с молоком и добавить в чашу мультиварки.

Тушить рыбу на режим «Тушение» в течение 40 минут.

Сазан в мультиварке готов.

Рецепт сазана в мультиварке, который мы предлагаем следующим, понравится своим необычным сочетанием с кисленькими томатами.Вернутся к содержанию

Сазан, тушенный с томатами

В этом рецепте к томатам можно добавить цедру одного лимона.

Ингредиенты

  • Сазан ( филе) — 2 порционных кусочка
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сладкий перец — 1 шт
  • Томаты черри- 10-15 шт
  • Сливочное масло — 1 ст ложка( можно заменить растительным)
  • Перец, соль по вкусу
  • Вино ( белый портвейн) — 2 ст ложки

Приготовление

Лук мелко нашинкуйте.

Рыбу посолите и дайте постоять.

В чашу мультиварки положить сливочное масло, рыбу, перец, лук, цедру лимона, соль, специи.

Установить режим «Выпечка» на 30 минут.

По окончании программы добавить в мультивару помидоры,вино, цедру одного лимона и на режиме «Тушение» готовить еще 20 минут.

Сазан с томатами в мультиварке готов.

Вернутся к содержанию

Попробуйте этот рецепт:

  • Карп в мультиварке
  • Судак в мультиварке
  • Лещ в мультиварке

Как вкусно приготовить сазана в мультиварке

Если вы хотите вкусно приготовить рыбу, при этом сохранив ее нежность и вкус, самым лучшим способом это сделать является тушение филе. Сазан в мультиварке уже давно пользуется успехом среди многих хозяек.

И это не удивительно, ведь рецепт этого блюда простой, а получается оно невероятно нежным, ароматным и аппетитным.

Готовить сазана в мультиварке можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол – в любом случае блюдо не только досыта накормит домочадцев или гостей, но и украсит любой стол своим необычным и приятным видом.

При тушении рыбы в мультиварке сохранится ее целостность, а мякоть не пересушится. Поэтому большинство женщин стараются делать рыбные блюда в этой кухонной чудо-технике. Приготовить тушеного сазана можно в любое время, так как его тушка продается в любом магазине. После приготовления блюдо можно сбрызнуть лимонным соком, а также украсить рубленной зеленью.

Какие продукты можно использовать при приготовлении

Помимо стандартного способа приготовления, в который входит только лук, рецепт блюда можно разнообразить многими продуктами, такими как:

  • шампиньоны
  • копченая куриная грудка
  • помидоры
  • оливки
  • сыр
  • овощи
  • молоко
  • различные специи

Подавать тушеного сазана можно с любым гарниром: гречкой, рисом, макаронами, картошкой и так далее. Салат из свежих овощей или домашняя подлива также подчеркнут вкус рыбы и сделают ее более аппетитной.

Советы для вкусного приготовления блюда

Чтобы быстро и вкусно приготовить тушеную рыбку, воспользуйтесь некоторыми советами, которые помогут это правильно сделать:

  • Приготовить тушеную рыбу можно в любой модели мультиварки, главное правильно выбрать режим.
  • Перед приготовлением основной продукт нужно полностью разморозить, чтобы тушка получилась не слишком водянистой (если вы наоборот, хотите сделать сазана с подливой, рыбу можно полностью не размораживать).
  • Большую рыбину рекомендуется разрезать на порционные куски, а не стараться загнуть ее в чаше мультиварке. Так она не только не развалиться при жарке, но и быстрее пропечется.
  • Сочность и нежность рыбе придаст небольшой маринад: уложите куски в небольшую миску, посыпьте их солью и приправами, дайте немного постоять.
  • Готовить данное блюдо можно впрок, так как оно вкусное не только в горячем, но и холодном виде.
  • Консервированные продукты для многих рецептов сазана использовать не стоит, так как они могут ухудшить вкус.
  • Добавляя «свои» ингредиенты в рыбу тщательно подумайте, подойдут ли они основным продуктам, которые входят в рецепт.
  • Важно отметить, что любой рецепт рыбы можно разнообразить лимонным соком, от которого он станет не только вкуснее, но и ароматней.

Рецепт приготовления блюда

Данный рецепт сазана можно приготовить, как из свежей, так и замороженной рыбы. Вкуснее, конечно, блюдо получится из свежей тушки. Чтобы приготовить тушеную рыбу вам потребуется:

Ингредиенты:

Сазан– 1 шт.
Масло растительное– для жарки
Мука– 2 щепотки
Лук– 4 шт.
Морковь– 1 шт.
Уксус– 5 ст. л.
Рыбный бульон– 1 ст.
Специи– по вкусу
Соль– по вкусу

Шаг 1

Первым делом полностью разморозьте рыбу и разрежьте ее на небольшие кусочки.

Шаг 2

Важно их не делать тонкими, а то они быстро потеряют форму. Затем переложите кусочки в мультиварку, добавьте немного масла, посыпьте нарезку мукой и слегка обжарьте нарезку с обеих сторон. При обжарке используйте режим «Жарка» или «Выпечка».

Шаг 3

Пока сазан в мультиварке жарится, очистите и нарежьте лук полукольцами, морковь потрите на терке. По окончанию жарки добавьте в мультичашу лук, приправы, соль и уксус, а затем тщательно перемешайте продукты так, чтобы нарезка оказалась внизу тушки.

Шаг 4

Установите прибор на режим «Тушение» на 45 минут и добавьте в чашу бульон.

Шаг 5

По окончанию времени тушеный сазан в мультиварке готов. Вам остается лишь разложить его по тарелкам и преподнести к столу.

Данный рецепт является стандартным, поэтому вы его можете смело разнообразить любыми продуктами на свой вкус.

Сазан в мультиварке — рецепт как приготовить сазана

Вкусным получится сазан в мультиварке, если его потушить. Рецепт сазана для мультиварки довольно простой.

Ингредиенты к сазану в мультиварке:

  • сазан – 700 г;
  • 2-3 дольки лимона;
  • соль;
  • перец черный (молотый).

Как готовится тушеный сазан в мультиварке:

Готовить можно в моделях панасоник, редмонд, поларис и т.д. Замороженный сазан должен быть предварительно разморожен. Если у вас достаточно крупная рыба, то перед приготовлением нарежьте ее и посыпьте солью. Оставьте минут на 30.

Подсоленная рыбка укладывается на дно чаши. Добавьте чуть черного перца. Сверху положите кружочки лимончика. Можно добавить немного имбиря. Налейте воду (3 столовые ложки).

Закройте крышку мультиварки с сазаном. Поставьте на режим Тушение. Необходимое время приготовления – 30 минут.

Жареный сазан в мультиварке: как приготовить

Рыбу очистите. Удалите внутренности, жабры, хвост. Хорошо промойте водой. Нарежьте сазана на куски. Излишки воды промокните бумажной салфеткой.

Перемешайте муку с солью и перцем. Обваляйте каждый кусок в муке. Обжаривается сазан в мультиварке на разогретом растительном масле в режиме Жарка или Выпечка до золотистого цвета. Подавайте со свежим зеленым луком. Приятного аппетита! Читайте, как приготовить сазана на пару в мультиварке или в фольге.

Метки: Рыба. Закладка Постоянная ссылка.

Как приготовить сазана в мультиварке

Сазан – это довольно крупная пресноводная рыба из семейства карповых. Она отличается нежным вкусным мясом, которое имеет незначительное количество соединительных тканей, за счет чего великолепно усваивается организмом. Сазан относится к диетическим продуктам. Ведь в 100 г содержится не более 97 ккал, поэтому данный сорт рыбы рекомендуется включать в рацион даже тем, кто придерживается строгой диеты.

Читайте также:  Рецепты овощных котлет в мультиварке

Если говорить о содержании полезных веществ, то стоит выделить наличие жирных кислот, белков, зольных веществ, а также огромное количество витаминов и минеральных составляющих. Сазан богат кальцием, магнием, фтором, железом, хромом и другими минералами, которые хорошо усваиваются и способствуют лучшей работе всех систем нашего организма.

Сазан широко используется для приготовления различных блюд. Данную рыбу часто жарят в панировке, отваривают, запекают или тушат. И приготовить много вкусных блюд с сазаном вы можете при помощи мультиварки. Но как приготовить сазана в мультиварке? Отличным выбором станет рецепт приготовления запеченного сазана с овощами.

Как приготовить сазана в мультиварке с овощами?

Для приготовления вкусного и питательного блюда в мультиварке вам потребуется минимальный набор продуктов. А в частности:

  • 2 сазана средней величины,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 2 томата,
  • Специи,
  • Черный молотый перец,
  • Соль,
  • 100 мл молока.

Как приготовить сазана в мультиварке: простой рецепт приготовления.

Сазан по данному рецепту готовится быстро, а блюдо получается очень вкусным и нежным. Для начала необходимо почистить рыбу, удалить все внутренности, отрезать голову, плавники, хост и вымыть под проточной водой. Нарезаем сазана на небольшие порционные куски.

Лук очищаем и шинкуем полукольцами. Помидоры промываем в холодной воде и нарезаем их мелкими кубиками. Включаем мультиварку и в режиме «Выпечка» обжариваем лук на подсолнечном масле, пока он не станет прозрачным. В этом время каждый кусок сазана обмазываем специями, перцем и солью и фаршируем мелко нарезанными помидорами. Выкладываем рыбу в мультиварку. Заливаем ее молоком и на режиме «Выпечка» доводим блюдо до готовности, для чего потребуется порядка 40 минут.

Готовое блюдо можно подать с овощами, картофельным пюре или любыми крупяными гарнирами, например, с отварным рисом. Тушеная в молоке рыба отличается изысканным и неповторимым вкусом!

Сазан в острой томатной карамели

Нежная и сочная рыба в яркой, ароматной и жгучей карамели из свежих перцев и помидоров. Отличное решение для осеннего ужина, особенно, если рыба слегка припахивает тиной.

Ингредиенты для «Сазан в острой томатной карамели»:

  • Рыба (сазан) — 1.5 г
  • Лук репчатый (крупные) — 2 шт
  • Перец сладкий (лучше красный) — 2 шт
  • Перец чили (или по вкусу) — 1 шт
  • Помидор (спелые) — 2..3 шт
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Уксус (винный красный) — 1 ст. л.
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Перец черный — 1 щепот.
  • Бадьян (не звездочки -а лучики) — 2..3 зуб.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Масло растительное (плюс опционно чайная ложка перечного масла) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
437.85 ккал
белки
6.5535 г
жиры
14.0592 г
углеводы
72.9173 г
100 г блюда
ккал
61.84 ккал
белки
0.93 г
жиры
1.99 г
углеводы
10.3 г

Рецепт «Сазан в острой томатной карамели»:

Вычистить рыбу, удалить жабры и внутренности.
Натереть рыбу солью, выдержать полчаса и промыть ледяной водой.
Хорошо промыть и обсушить, особенно изнутри.
Присыпать черным перцем и сбрызнуть лимонным соком.
Оставить на час.

Овощи очистить.
Пробить лук в блендере до крупной крошки.
Выложить в сковороду с маслом и тушить, помешивая.
Пробить сладкий перец, красивее бы красный, и выложить в чуть начавшийся золотиться лук, присыпать коричневым сахаром.
Помешивать и не давать образовываться корочке.

Когда овощи размягчаться, добавить пробитые в блендере помидоры и мелкорубленный стручок чили, очищенные от семян и перегородок.
Можно все овощи измельчить еще сильнее, но мне нравится чувствовать кусочки в готовом блюде.
Дать закипеть и добавить винный уксус, мед, пряности.
Уварить на треть и добавить перечное масло, если оно есть.
Убавить нагрев до минимума и варить соус, помешивая, до загустения. Вынуть бадьян.

Если позволяет размер рыбы, эстетичнее запекать ее целиком.
Мне пришлось разрезать ее пополам.
Уложить рыбу в смазанную маслом форму, лучше керамическую.

Залить рыбу соусом, покрывая ее всю густой частью с помощью лопаточки.

Запекать рыбу в разогретой заранее до 200 градусов духовке 25 минут.
Я пекла на среднем уровне с конвекцией.
Временами поливать рыбу жидкостью со дна формы.
Затем включить верхний нагрев и немного подрумянить верх рыбы, но не сильно, иначе соус может горчить.

Готовую рыбу вынуть из духовки и остудить.
Накрыть крышкой и полностью охладить и настоять хотя бы часа три.
Блюдо намного вкуснее настоявшимся и холодным.

Сервировать с картофелем и свежими овощами.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

5 ноября 2016 года newiss #

5 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

6 ноября 2016 года newiss #

6 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

14 сентября 2016 года smiling mask #

15 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

14 сентября 2016 года Окса 72 #

14 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

12 сентября 2016 года yugai ludmila65 #

12 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

12 сентября 2016 года yugai ludmila65 #

12 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

12 сентября 2016 года yugai ludmila65 #

13 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

11 сентября 2016 года lelikloves #

11 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

10 сентября 2016 года tigra1974 #

11 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

10 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

11 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

10 сентября 2016 года tigra1974 #

11 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

9 сентября 2016 года lamer #

9 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

8 сентября 2016 года Kuss #

8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

8 сентября 2016 года Ирушенька #

8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года krolya13 #

8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года IrikF #

8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года mariana82 #

7 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года Демурия #

7 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года sendigar #

7 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года sendigar #

7 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года Демоника #

7 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года veronika1910 #

7 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года olga2121972 #

7 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

8 сентября 2016 года olga2121972 #

8 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию