Вариантов консервации много. Рецепты столь разнообразны, что иногда даже противоречат друг другу.

Маринованные помидоры с яблоком и свеклой — необычный и очень вкусный вариант. Необычность же заключается в немного сладком вкусе итогового продукта.

маринованные помидоры с яблоком и свеклой
webspoon

Маринованные помидоры: ингредиенты

Сначала расскажем о необходимых для консервации продуктах. Их немного. Для этого европейского рецепта заготовки потребуется:

• одно яблоко;
• одна репчатая луковица;
• одна свекла;
• килограмм помидоров;
• вода (3 литра);
• столовый уксус (200 мл);
• сахар (280 грамм);
• соль (40 грамм).

Список небольшой. Все продукты доступны как по представленности, так и по цене. Если нет своего дачного участка, то помидоры лучше всего приобрести на рынке. Тепличные виды для консервации используют значительно реже.

Пошаговый рецепт закуски

Теперь настал черед разобраться с поэтапным рецептом представленной закуски. Скажем сразу: консервация — не самая простая задача.

Внешне все выглядит легко, но повозиться с блюдом все равно придется. Рецепт этой заготовки на зиму выглядит так:

1. Чистим свеклу и лук, режем их кольцами. Яблоки можно разрезать на несколько частей. Косточки желательно удалить.
2. В банку кладем помидоры, яблоко, свеклу и лук, запариваем кипящей водой на 20 минут.
3. В большую кастрюлю выливаем 3 литра воды, добавляем туда уксус, сахар и соль. Кипятим.
4. Сливаем воду с банки, заливаем овощи кипящим маринадом.
5. Закатываем крышку и переворачиваем банку вверх дном.

Маринованные помидоры готовы. Рецепт выглядит простым, но повозиться с ним придется. Сначала может и вовсе ничего не получиться.

Вместо итогов

Этот раздел статьи посвящен небольшим хитростям и нюансам, благодаря которым шанс на успех увеличится кратно. Перед использованием банку пастеризуют.

Для этого ее держат над паром 5–10 минут. Термическая обработка убьет всех микробов. Возле чашелистиков каждый помидор необходимо проколоть зубочисткой. От этого консервированный плод станет только мягче.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here